خانم های خانه دار در آشپزخانه خود انواع و اقسام ادویه ها و چاشنی ها را دارند که هر کدام طعم و مزه خوبی به غذا می دهند. همچنین در کنار لذت بخشیدن به غذا، دارای خواص دارویی نیز هستند و به سلامت بدن کمک می کنند. ادویه پاسترامی یک ادویه با طعم استثنایی است که از ترکیب چند ادویه به دست می آید. از مهم ترین استفاده های این ادویه، استفاده در سوسیس و کالباس است.
این ادویه از ترکیب دارچین، جوز هندی، گشنیز، خردل، فلفل قرمز و… است که عطر خوشی دارند و با ترکیب با هم یک عطر جدید را خلق کرده اند.
شما می توانید ادویه ی پاسترامی را از عطاری آنلاین تهیه کنید زیرا از تازه ترین و مرغوبترین محصولات تهیه شده است.
خواص ادویه پاسترامی
در این ادویه از چند ترکیب معطر استفاده شده که به خواص برخی از آنها خواهیم پرداخت.
گشنیز
- گشنیز یک گیاه معطر است که برای کاهش کلسترول مناسب است.
- به درمان التهابات بدن کمک می کند.
- برای تنظیم فشار خون می توان استفاده نمود.
- همچنین برای رفع مشکلات پوستی مفید است.
ادویه دارچین
دارچین یکی از ادویه های همیشگی در غذا است که برای:
- پیشگیری از بروز بیماری آلزایمر مناسب است.
- برای جلوگیری از بیماری قلبی مفید است.
- موجب بهداشت دهان و دندان خواهد شد و درد دندان را تسکین می دهد.
- به بهبود سرماخوردگی کمک می کند.
ادویه خردل
گیاه خردل خواص زیادی دارد که به چند مورد میپردازیم.
- برای دفع سموم بدن مفید است.
- برای سلامت قلب مفید است.
- بیماری اعصاب را بهبود می بخشد.
- به کاهش عوارض یائسگی می انجامد.
ادویه جوز هندی
جوز هندی به مقدار کمی در غذا اضافه می شود و برای:
- درمان بی خوابی موثر است.
- برای بهبود بیماری سرطان خون مفید است.
- به سلامت مغز کمک می کند.
- برای درمان مشکلات گوارشی مفید است.
- همچنین خاصیت تسکین درد نیز دارد.
کاربرد ادویه پاسترامی
همانطور که گفته شد این ادویه یک طعم دهنده عالی است و برای طعم دهی به استیک، همبرگر، ماهی سالمون، مرغ و گوشت استفاده کرد.
برای طعم دهی به برخی سبزیجات مانند بادمجان و قارچ قابل استفاده است. همچنین برای سوسیس و کالباس بسیار استفاده می شود.
روش مصرف
ابتدا در تابه ای داغ این ترکیبات را بریزید و کمی تفت دهید تا بوی آن آزاد شود. سپس برای مزه دار کردن گوشت قرمز برای هر کیلو ۲۰ تا ۳۰ گرم از این ادویه را به گوشت بمالید. در حین تهیه سوسیس کالباس ادویه پاسترامی را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.
نکته
سبزیجات معطر ممکن است با ذائقه هر فردی سازگاری نداشته باشد. پس بهتر است ابتدا کمی از این ادویه را به غذای خانگی خود اضافه کنید تا مطمئن شوید به ذائقه شما سازگار است.
طریقه نگهداری
این ادویه را در جای خشک و خنک و به دور از تابش نور خورشید قرار دهید. درب ظرف حاوی ادویه، محکم باشد تا هوا و رطوبت داخل آن نفوذ نکند.
با رعایت تمامی این نکات به مدت ۶ ماه این ادویه را با طعم اولیه خود می توانید استفاده کنید.
شیوا –
این ادویه با ماهی سالمون و قارچ خوشمزه هست خیلی??
مریم –
گشنیز و خردل داخل این ادویه ترکیب خیلی خوبیه ???
شیما –
ترکیب این ادویه ها خیلی خوبه . من که خیلی خوشم اومد???
بهاره –
من برای غذاهای مهمونی هام خیلی استفاده میکنم و همه دوست دارن
عطیه –
ترکیب این ادویه خیلی خوبه و واقعا با همبرگر و قارچ کبابی عالی شد
رویا –
من به پیشنهاد همکارم گرفتم . استفاده کردم و راضی بودم????
شیوا –
برای استیک و ماهی سالمون خیلی خوشمزه میشد و با بادمجان هم خیلی عالی شد??
مهتاب –
این ادویه با استیک و همبرگر خیلی خوشمزه شد
نفیسه –
من عطر و بوش رو دوست داشتم و کیفیت خوبی داشت
سارا –
ترکیب این ادویه ها خیلی جالب و خوب بود????
دریا –
با ماهی سالمون خوبه و با قارچ هم خیلی خوب میشه
زهره –
برای غذاهای مختلف که استفاده کردم ، خیلی راضی بودم ???