بذر آویشن شیرازی، بررسی خواص و ویژگی های این نوع آویشن خاص
آویشن شیرازی معروف به آویشن وحشی، گیاهی معطر و دارویی بومی خاورمیانه به ویژه ایران است. این گیاه متعلق به خانواده Lamiaceae است و سابقه استفاده طولانی در طب سنتی و شیوه های آشپزی دارد. آویشن شیرازی با ترکیب غنی از ترکیبات فعال زیستی، فواید بی شماری برای سلامتی و همچنین کاربرد های فراوانی برای آشپزی ارائه می دهد. در این مقاله به بررسی خواص و کاربرد های آویشن شیرازی خواهیم پرداخت.
آشنایی با آویشن شیرازی
آویشن شیرازی درختچه ای چند ساله با برگ های کوچک و نیزه ای شکل و خوشه هایی از گل های ظریف سفید یا صورتی است. مشخصه این گیاه رایحه قوی و معطر آن است که یادآور ترکیبی از آویشن، پونه کوهی و نعنا است.همچنین این گیاه در فرهنگ های سنتی ایرانی و خاورمیانه ای، به دلیل خواص دارویی و کاربردهای آشپزی آن بسیار مورد احترام است.
مزایای دارویی و درمانی آویشن شیرازی
آویشن شیرازی قرن هاست که در طب سنتی به ویژه در ایران یکی از مواد مورد توجه بوده است.
- این گیاه سرشار از اسانس هایی مانند تیمول، کارواکرول و پی سیمن است که به خواص ضد قارچی، ضد باکتریایی و آنتی اکسیدانی آن کمک می کند.
- این ترکیبات زیستی فعال، آویشن شیرازی را به یک داروی قوی برای بیماری های تنفسی، از جمله سرماخوردگی، سرفه، و برونشیت تبدیل می کند.
- علاوه بر این اعتقاد بر این است که آویشن شیرازی دارای اثرات ضد التهابی و ضد درد است.
- همچنین برای تقویت هضم و کاهش ناراحتی های گوارشی استفاده می شود.
استفاده از آویشن شیرازی در رژیم غذایی
علاوه بر کاربردهای دارویی آن، آویشن شیرازی گیاهی پر استفاده در غذاهای خاورمیانه است. برگ ها و اندام های هوایی خشک شده این گیاه به عنوان طعم دهنده در انواع غذاها استفاده می شوند و طعم گیاهی متمایزی را به سوپ، خورش، گوشت و سبزیجات می بخشند.
نکات تکمیلی
در حالی که آویشن شیرازی تاریخچه ای غنی در طب سنتی دارد، تحقیقات مدرن، پتانسیل درمانی آن را برای ما روشن می کند. مطالعات علمی خواص ضد میکروبی، آنتی اکسیدانی و ضد التهابی این گیاه را تأیید کرده است. شما می توانید بهترین بذر آویشن شیرازی را از فروشگاه عطارچیان تهیه کنید و هم از تجربه کاشت آن و هم از خواص و کاربرد های آن لذت ببرید.
مرجع:
برای اطلاعات بیشتر در مورد این گیاه و خواص دارویی آن، می توانید به این منبع مراجعه کنید:
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.