خرفه در دسته سبزیجات قرار دارد که از طریق بذر خرفه تکثیر می شود. از برگهای خرفه برای تازه خوری و به عنوان سبزی خوردن استفاده می شود. همچنین از پخته آن در تهیه انواع سوپ و… استفاده می شود.
این گیاه گیاهی یک ساله و علفی می باشد که بومی کشور هند است. از جمله گیاهان خودرو می باشد که به خاطر داشتن خواص زیادی که دارد امروزه از طریق بذر، آن را کشت می کنند. ساقه و برگ های گوشتی دارد که در انتهای ساقه، گلهای ریز زرد رنگی رشد می کنند. همچنین این گیاه دارای مزه ترش و شوری است.
خرفه دارای فواید بسیار زیادی است و از برگ و تخم آن برای تازه خوری و تزئین شیرینی استفاده می شود. همچنین از آن روغن گیری نیز می شود. روغن خرفه
شما می توانید بذر خرفه را از عطارچیان تهیه نمایید و به راحتی در باغچه محل زندگی خود شروع به پرورش دادن آن کنید. جهت خرید بذر خرفه کلیک کنید.
طرز کاشت
خرفه را می توان از طریق بذر و قلمه تکثیر کرد.
در اوایل اردیبهشت می توان شروع به کاشت تخم خرفه کرد. و باید بستری از خاک های باغچه، رس و ماسه را برای کشت آماده کرد. بذرها را می توان به صورت ردیفی یا پاشیدنی کشت کرد.
در روش پاشیدنی، بعد از پاشیدن بذرها بر روی لایه خاک نازکی بریزد و شروع به آبیاری کنید تا خاک مرطوب شود و تا زمان جوانه زدن خشک نشود. وقتی برگهای آن بزرگ شد می توان آن را چید.
همچنین از روش غیر مستقیم در گلدان یا سینی نشاء نیز می توان تخم خرفه را پرورش داد. به این صورت که در اواخر فصل زمستان بذرها را در گلدانی که دارای زهکشی مناسب است بکارید و بعد از اتمام فصل سرد به زمین اصلی انتقال دهید.
نکته
دمای مناسب برای رشد این محصول بین ۲۰ تا ۳۰ درجه سانتی گراد می باشد.
برداشت گیاه خرفه در صبح طعم آن را کمی ترشتر می کند و در غروب طعم آن ملایم می شود.
خواص بذر خرفه
- این سبزی خوراکی حاوی پروتئین، ویتامینA، ویتامین B6 و B9، پتاسیم، کلسیم، آهن، منیزیم و… است و به عنوان اکسیر جهانی معروف است.
- برای رفع التهابات مناسب است.
- سنگ مثانه را خرد و دفع می کند.
- به درمان اسهال خونی کمک می کند.
- برای بهبود نیش حشرات مناسب است.
- برای کاهش تب می توان استفاده کرد.
- به درمان سوختگی ها کمک می کند.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.