بذر آویشن برگ باریک (دنایی)، بررسی این آویشن ایرانی
آویشن دنایی، آویشن برگ باریک یا آویشن ایرانی یکی از گونههای آویشن بومی ایران و مناطق همجوار است. متعلق به خانواده Lamiaceae است و ویژگی های بسیاری دارد. این گیاه معطر در مناطق بومی خود برای مصارف مختلف آشپزی، دارویی و فرهنگی مورد استفاده قرار می گیرد. در این مقاله به بررسی کاربرد ها و خواص آویشن برگ باریک یا دنایی خواهیم پرداخت.
معرفی آویشن برگ باریک
آویشن برگ باریک گیاهی کوچک و چند ساله است که معمولاً در مناطق صخره ای و کوهستانی ایران می روید. این گیاه با برگهای کوچک و متراکم و گلهای صورتی تا بنفش مشخص می شود. مانند سایر گونه های آویشن، آویشن برگ باریک به خاطر شاخ و برگ های معطر خود شناخته می شود که در صورت له شدن یا برس زدن، رایحه ای مطبوع را آزاد می کند.
کاربردهای سنتی آویشن برگ باریک
در طب سنتی ایران از این نوع آویشن به دلیل خواص دارویی مختلف استفاده می شود.
- اعتقاد بر این است که آویشن برگ باریک دارای اثرات آنتی اکسیدانی، ضد میکروبی و ضد التهابی است.
- دم کرده یا جوشانده های تهیه شده از برگ های این گیاه برای درمان بیماری های تنفسی، مشکلات گوارشی و بیماری های پوستی استفاده می شود.
کاربرد های آویشن برگ باریک در آشپزی
آویشن برگ باریک یا دنایی همچنین به دلیل کاربردهای آشپزی آن ارزشمند است. از برگ های معطر آن به عنوان طعم دهنده در غذاهای سنتی ایرانی استفاده می شود و رایحه گیاهی لذیذی به سوپ ها، خورش ها و غذاهای گوشتی می بخشد. عطر و طعم مطبوع این گیاه، آن را به گزینه ای محبوب برای افزایش طعم و مزه غذاهای مختلف تبدیل کرده است.شما می توانید باکیفیت ترین بذر آویشن برگ باریک (دنایی) را از فروشگاه عطارچیان تهیه کنید و از کاربرد های بی نظیر آن در آشپزی بهره مند شوید.
حفاظت از این گونه با ارزش
آویشن برگ باریک به دلیل پراکنش محدود در مناطق خاص ایران با تهدیدات مربوط به تخریب زیستگاه و برداشت بی رویه مواجه است. تلاشهایی برای حفاظت و نگهداری از این گیاه ارزشمند انجام میشود تا ادامه حیات آن برای نسلهای آینده تضمین شود.
مرجع:
:برای اطلاعات بیشتر در مورد این گیاه و کاربردهای سنتی آن می توانید به این منبع مراجعه کنید
Ethnobotany Thymus daenensis Celak در ایران
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.