گیاه زردک را همچون سایر گیاهان دارویی دیگر می توان در عطاری ها یافت نمود و برای بهره برداری از خواص بی نظیر زردک، می توان از آن استفاده کرد.
شناسایی گیاه دارویی زردک
زردک که به آن جزر یا گزر گفته می شود، نوع دیگر هویج فرنگی است این گیاه از تیره چتریان و از راسته کرفس سانان با طبع گرم و تر می باشد.
زردک یک گیاه خوراکی با عمر دو ساله با رنگ سفید مایل به زرد است. تفاوتی که در زردک با هویج فرنگی دارد در رنگ آن است و تمام خواص و حتی شکل آنها نیز شبیه به همدیگر می باشد.
این گیاه به صورت: پخته شده در سوپ، آب هویج و هویج خام می توان مصرف نمود.
زمان برداشت این گیاه در فصل زمستان بوده و در شهر یزد و اطراف آن این گیاه قابل کشت می باشد.
خواص گیاه زردک
از خواص متعدد این گیاه می توان به این چند مورد اشاره کرد:
- باعث تقویت معده می شود.
- به دفع مواد داخل شکم کمک می کند.
- یک ملین طبیعی و قوی است.
- برای درمان بیماری آسم مناسب می باشد.
- افرادی که دچار سرفه های خشک و مزمن هستند از زردک می توانند استفاده کنند.
- مربا و حلوا زردک یا هویج یک تقویت کننده قوی برای باروری است.
- برای جلوگیری از زخم معده و همچنین مشکلات گوارشی نیز قابل استفاده می باشد.
- برای دفع سنگ های کلیه و مثانه این گیاه مفید است.
- خاصیت ادرار آوری دارد.
- خاصیت شیر افزایی در مادران را دارد و به مادران شیرده توصیه می شود از گیاه زردک استفاده نمایند.
- برای روشن شدن پوست از آب زردک می توان استفاده کرد.
موارد منع مصرف گیاه دارویی زردک
- استفاده بیش از حد هویج و آب آن، احتمال سقط جنین را در پی خواهد داشت. زیرا دارای ویتامین A می باشد.
- هویج خام در گرم مزاجان باعث نفخ می گردد.
- دیرتر هضم می شود و بهتر است با ادویه های گرم مصرف شود.
طریقه مصرف
درست کردن مربا زردک: ابتدا زردک را به صورت ریز خرد کرده و بگذارید بپزد سپس به آن عسل اضافه کنید. تا به خوبی بجوشد و غلظت پیدا کند.
مصرف مداوم این گیاه به صورت بخار پز و پخته مشکلی ایجاد نخواهد کرد. زیرا زردک مزاج گرم و تری دارد.
حلوا زردک نیز مفید است و با ادویه نیز می توان مصرف نمود.
مونا –
راضی بودم ??
یلدا –
کیفیتش خوب بود و از چندتا از محصولتون استفاده کردم و راضی بودم امیدوارم همینحوری ادامه بدین به کارتون . قیمت بعضی محصولاتتون خیلی بالاس به نظرم
بیتا –
من به پیشنهاد خواهرم از سایت شما خرید کردم و از کیفیت این محصول هم راضی بودم
حلما –
طعم مرباش خیلی خوبه و من دوست دارم خیلی . چندبار هم بهتون سفارش دادم و هربار کیفیت خوبی داشته واقعا
دنیا –
ملین خوبیه . برای سنگ کلیه و زخم معده خوبه
آیدا –
برای مادرم تهییه کردم برای تهیه مربا استفاده میکنه و راضیه . منم برای روشن شدن پوست چندبار استفاده کردم و خوب بود
نگین –
برای سرفه های خشک و زخم معده راضی بودم . کیفیت مطلوبی داشت
هدیه –
تعریفش رو شنیده بودم و الان که خودمم استفاده میکنم راضیم
ویدا –
برای روشن شدن پوست خوب بود و برای زخم معده هم خوبه .
نیلوفر –
ممنون از کیفیت خوبتون . چندبار خرید کردم و هربار راضی بودم . به بقیه پیشنهاد میکنم خرید از این سایت
ثمین –
طعم مرباش خیلی خوبه . برای تقویت معده هم خوبه.