زنجبیل از جمله گیاهان دارویی است که از دیرباز تاکنون مورد مصرف قرار می گرفت و از خانواده زردچوبه می باشد. به دلیل عطر و بویی که دارد خواص دارویی و غذایی بسیاری دارد از آن در غذا و نوشیدنی و شیرینی استفاده میشود. گیاهان دارویی جایگزین مناسبی برای داروهای شیمیایی هستند و عوارض کمتری نسبت به آنها دارند.
تاریخچه زنجبیل
زنجبیل را ۵۰۰۰ سال قبل از میلاد مصرف می کردند. این گیاه در جنوب شرقی آسیا هند و چین کاشت می شد و توسط هند به روم باستان وارد شد و سپس اعراب از آن استفاده کردند و همین طور به مناطق دیگر نیز گسترش یافت.
مشخصات و طریقه رشد
گیاه زنجبیل از گیاهان گرم می باشد. از خانواده زردچوبه که عمری دو ساله تا چند ساله دارد.
این گیاه، گیاهی غده دار با ساقه های زیرزمینی می باشد که ساقه ایستاده آن برگهای متنوع، باریک، دو ردیفی و معوج می باشد. برگ های سبز و گل هایی سفید و سبز مایل به زرد دارد و ساقه ای که در زیرزمین وجود دارد جز اصلی این گیاه می باشد.
گیاه زنجبیل را از بذر کاشت نمی کنند بلکه از غده های آن است که باید از بازار خریداری کرد. برای کاشت، زنجبیل باید تازه باشد تا رشد مناسبی داشته باشد. اول یک شبانه روز در آب خیس داده شود و در عمق ۱۰ سانتی زیر خاک بکارید و زمین را مرطوب کنید تا جوانه بزند و رشد کند.
خواص زنجبیل
زنجبیل برای درمان خیلی از بیماریها مناسب است.
زنجبیل به دلیل خواص ضد التهابی و ضد عفونی کنندگی عالی که دارد برای بسیاری از بیماریها مانند کبودی زانو و آرنج و کاهش ریزش مو و رشد مو و همچنین برای درمان جوش صورت مفید است.
اکسیر جوانی
در ادویه زنجبیل آنتی هیستامین طبیعی وجود دارد که برای سرماخوردگی و آنفولانزا بسیار موثر است و نوعی اکسیر جوانی می باشد و دردهای عضلانی را درمان می کند.
ضد سرطان
همچنین به دلیل وجود خاصیت آنتی اکسیدانی برای پیشگیری از سرطان گزینه ای مناسب است و رشد سلول های سرطانی را کاهش می دهد.
همچنین برای کاهش قند و خون و بیماری های قلبی موثر است.
زنجبیل چون خاصیت آنتی اکسیدان دارد و تری گلیسرید خون را کاهش می دهد. برای درمان کبد چرب موثر است.
تاثیر آن بر سکته مغزی
اگر مصرف زنجبیل را به طور منظم مصرف کنیم چون چربی ذخیره شده در شریانها وجود دارد از سکته مغزی جلوگیری می کند.
همچنین برای موارد زیر نیز کاربرد دارد.
- برای تقویت سیستم ایمنی موثر است.
- برای کاهش درد های قاعدگی مفید است.
- برای کاهش کلسترول مناسب است.
کاربرد :
زنجبیل را برای چاشنی غذاها و طعم دار کردن غذا و شیرینی استفاده می کنند. در کشورهای غربی به عنوان شیرین کننده نوشیدنی و ادویه غذا استفاده می کنند. شما می توانید از طریق همین صفحه اقدام به خرید ادویه زنجبیل اصل کنید.
مضرات ادویه
برای کسانی با مصرف ادویه زنجبیل، دچار رفلاکس اسید و اسهال و سوزش معده می شوند این ادویه ضرر دارد. کسانی که سنگ صفرا و دیابت دارند قبل از استفاده با پزشک خود مشورت کنند.
کسانی که داروهای قلبی و فشار خون مصرف می کنند به دلیل تداخل نباید از زنجبیل استفاده کنند. زنان باردار و شیرده هم قبل مصرف این ادویه باید با پزشک خود مشورت نمایند. مشاورین ما در عطاری آنلاین برای مشاوره رایگان آماده هستند.
جمالی –
کیفیتش از عطرش معلومه????
بهار –
من از سایت شما خرید کردم و راضی بودم
مونا –
عطر فوق العاده ای داره و کیفیت بالایی داره
عاطفه –
برای غذاهای مختلف که استفاده کردم ، راضی بودم و عطر و طعم خوبی داره
کیمیا –
عطر و طعم خیلی خوبی داره و معلومه که باکیفیته
نگار –
من به خواهرمم پیشنهاد کردم که از سایتتون خرید کنه
دنیا –
ادویه ی باکیفیتی هست . راضی بودم
غراله –
ممنون از سایت خوبتون . خریدم به موقع به دستم رسید و کیفیت محصولات بالاست واقعا
ناهید –
عطر خیلی خوبی داره و طعمش هم خوبه . کیفیت بالایی داره زنجبیل
سپیده –
من به پیشنهاد خواهرم گرفتم و راضی بودم????