یکی از ادویه هایی که در طبیعت وجود دارد و منفعت های زیادی برای بدن دارد و همچنین در بیشتر غذاها مصرف می شود و از لحاظ درمانی و طب سنتی هم بیشتر استفاده می شود زردچوبه نام دارد.
مشخصات
در خانواده زنجبیل گیاهی به نام زردچوبه وجود دارد که در هند و جنوب آسیا و آمریکای مرکزی استفاده می شود.
یکی از ادویه هایی که در غذا زیاد مصرف می شود زردچوبه است که از فلفل و پودر کاری درست شده است و در بیشتر غذاها به عنوان پایه ادویه ها در پخت و پز مصرف می شود. به دلیل داشتن ترکیب شیمیایی کورکومینوئید رنگ آن زرد است.
این گیاه ساقه های زیرزمینی دارد که بعد از بیرون امدن از زمین خشک کرده و به عنوان ادویه استفاده می شود. طبع گرم دارد و تند تلخ است و رنگ غذا را زرد می کند.
از قدیم این ادویه را برای درمان خیلی بیماری ها از جمله: مشکلات تنفسی، روماتیسم، درد شدید و خستگی استفاده می شد و امروزه هم در طب سنتی بکار می رود. برای خرید زردچوبه اصل از همین صفحه در سایت فروشگاهی عطاری آنلاین اقدام کنید.
خواص زردچوبه
درمان التهاب مزمن
در بدن انسان، مریضی یا آسیبی وجود داشته باشد باعث التهاب می شود. مثل: سرطان، الزایمر و بیماریهای دیگر. پس هر چیزی که بتواند التهاب را برطرف کند برای بدن نیز مفید است.
افزایش ظرفیت آنتیاکسیدان بدن
به دلیل وجود مقدار زیادی کورکومین در ساختار آن، یک انتی اکسیدان قوی است و این آنتی اکسیدان در محافظت بدن از رادیکال های ازاد بسیار موثر است.
کاهش خطر بیماریهای ذهنی
زردچوبه خاصیت نوروتروفیک مغزی را دارد که خیلی از بیماری های افزایش سن را با عقب می اندازد و کورکومین حافظه راتقویت و فرد را باهوش میکند.
جلوگیری از ناراحتی قلبی
یکی از بیماریهایی که مرگ را زیاد می کند ناراحتی قلبی است. یکی از خصوصیات این ماده این است که از پیشرفت ناراحتی های قلبی جلوگیری کند.
از دیگر خواصی که از مصرف زردچوبه دارد:
- کمک به جلوگیری از سرطان و حتی درمان آن
- پیشگیری و درمان آلزایمر
- تاثیر موثر در درمان التهاب مفصل
روش تشخیص زردچوبه تقلبی
مقداری را با یک لیوان آب مخلوط کرده بعد از حل شدن اگر لکه های سفید رنگی بالای آب باقی ماند پس با آرد با ناخالصی های دیگر مخلوط شده و تقلبی است. اگر رگه های زرد رنگی بالای آب باقی بماند اصل است و ساقه خشک آن هم باید زرد و نارنجی باشد و چروکیده هم نباشد.
مضرات زردچوبه
به دلیل اینکه از لخته شدن خون جلوگیری می کند مصرف آن برای قبل عمل مناسب نیست چون باعث خونریزی شدید می شود.
کسانی که سنگ کیسه صفرا دارند نباید از زردچوبه استفاده کنند چون مشکل را زیادتر می کند.
این ادویه باعث کاهش فشار خون در بدن می شود. ولی در زمان مصرف داروی فشار خون نباید ار آن استفاده کرد چون باعث افت فشار می شود.
در دوران بارداری نیز استفاده از این ادویه توصیه نمی شود. چون باعث انقباظ رحم می شود و در دوران اول بارداری خطر دارد و زایمان را هم به تاخیر می اندازد و در دوران بارداری ممنوع است.
هدیه –
رنگ خوبی داشت و خیلی راضی بودم از این ادویه
تارا –
راضی بودم . کیفیت خوبی داشت
محبی –
راضی بودمم . کیفیت خوبی داشت
زهره –
زردچوبه واقعا ادویه ی مهمی هست و باید کیفیت خوبی داشته باشه . ممنون از سایت خوبتون . کیفیتش خوبه
آرزو –
من به پیشنهاد خواهرم خریدم چون خیلی از کیفیتش تعریف میکرد و واقعا هم خوب بود کیفیتش
یلدا –
ممنون از ارسال به موقع . کیفیت محصولات واقعا خوبه
طاهره –
رنگ خیلی خوبی داشت و غذا رو خوشرنگ میکنه . من هم از این ادویه راضیم هم از ادویه های ترکیبی
لاله –
دفعه ی بعدی حتما برای مادر و خواهرمم میگیرم . خوبه
سیما –
رنگدهی عالی بود . کیفیت خیلی خوبی داشت
سارا –
کیفیتش خیلی بالا هست . راضی بودم
عادل –
بسیار خوش قیمت و با کیفیت بود.
نرجس فرزانه –
ممنون از شما و خریدتون. باعث خوشحالی و افتخار ماست رضایت شما
اعظم بهرامیان (خریدار محصول) –
خوب بود
پشتیبانی عطارچیان –
خدارا شکر ✔