فلفل داندیکوت که بومی پاکستان می باشد به صورت خشک شده در بازار وجود دارد.
این فلفل دارای انواع مختلفی اعم از: فلفل دلمه ای، فلفل سیاه، فلفل پاپریکا و … است که هر کدام خواص زیادی برای سلامتی دارند.
این فلفل گرد و به رنگ قرمز تیره هستند و شباهت زیادی به فلفل خاردار اسکاچ دارند. قطر این فلفل بین ۱/۵تا ۳سانتی متر می باشد و بعد از خشک شدن بافت چروکیده و کشمش مانندی خواهند داشت. همچنین دارای طعم تندی هستند و اکثرا در غذاهای هندی، پاکستانی و جنوب ایران که غذاهای تند را می پسندند استفاده می شود.
این فلفل در ابتدا طعم شیرینی دارد و به مرور تند می شود.
شما می توانید فلفل داندیکوت را از عطارچیان با کیفیتی بی نظیری در بسته بندی های بهداشتی تهیه نمایید.
خواص فلفل داندیکوت
این فلفل به طور کلی در کنار طعم تندی که دارد خواص زیادی نیز به همراه دارد و می توان گفت حاوی آنتی اکسیدان فراوان می باشد و به همین دلیل خواص ضد سرطانی دارد.
- از ابتلا به بیماری های قلبی جلوگیری می کند.
- متابولیسم بدن را افزایش می دهد.
- سیستم دفاعی بدن را تقویت می کند.
- از لخته شدن خون جلوگیری می نماید و باعث بهبود گردش خون در سطح رگ های بدن می گردد.
کاربرد فلفل داندیکوت
در هند و پاکستان در تهیه: کوفته، کاری، خورشت ها و کباب ها استفاده می شود و به این روش می توان طعم جدید و تندی را به غذاهای خود بدهیم. برای ماندگاری بالای آن می توانید فلفل داندیکوت را خشک کرده و استفاده کنید.
پودر آن نیز در تهیه ادویه های ترکیبی مورد استفاده قرار می گیرد.
روش نگهداری
فلفل داندیکوت را در ظرف در بسته و در جای خشک و خنک نگهداری کنید تا کیفیت، عطر و طعم خود را از دست ندهد.
ندامت –
من دوستم که جنوبیه از این فلفل استفاااده می کنه
سپهری –
حتما حتما کم ازش استفاده کنید
طاهره –
ما چون غذاهای تند دوست نداریم زیاد استفاده نمی کنم ولی واقعا عطر و طعم بی نظیری داره
قدسی –
من تو فلافل میریزم عالیه
زهرا امینی –
کم بریزید تو غذا وگرنه زخم معده می گیرید
شیدا –
طعم غذا رو واقعا عوض می کنه
شماعیی –
خیلی دنبالش گشتم ممنون بابت تهیه این محصول
افخمی –
من تو فلافل و کوفته استفاده می کنم
ناشناس –
باعث افزایش سوخت و ساز بدن میشه
طلعت –
باعث بالا رفتن متابولیسم بدن میشه
احدی –
از لخته شدن خون جلوگیری می کنه
ناصری –
خیلی تنده
مرجان –
عالیه من عاشق غذای تندم تو همه غذا ها میریزمش
سیندرلا –
خیلی راضیم از این فلفل
زرد –
من برای کاهش وزن استفاده کردم خیلی خوب بود