ادویه راس الحانوت یک ادویه مراکشی خوش عطر و طعم است و مناسب ذائقه ایرانی هاست. در این ادویه از ۱۲ نوع ادویه معطر و خوشبو استفاده شده است که شامل دارچین، هل ،زیره، فلفل، زنجبیل، گشنیز، میخک و… می باشد.
جایگاه این ادویه در کشور آفریقا، الجزایر، مراکش و تونس همانند ادویه گرم ماسالا در هند می باشد.
راس الحانوت به معنای سر مغازه یا سوگلی مغازه است و بدین معنی است که مغازدار باید در تهیه این محصول از با کیفیت ترین ادویه ها استفاده کند.
شما می توانید مرغوبترین و بهترین ادویه راس الحانوت را از عطاری آنلاین تهیه کنید. جهت خرید ادویه راس الحانوت از طریق همین صفحه اقدام کنید.
خواص ادویه راس الحانوت
زنجبیل
- سبب کاهش وزن می شود.
- به سلامت و زیبایی پوست کمک می کند.
- خواص ضد التهابی دارد.
- برای بهبود سرماخوردگی و آنفولانزا مناسب است.
هل
- هل موجود در ادویه راس الحانوت مشکلات گوارشی را بهبود می بخشد.
- کلسترول خون را کنترل می کند.
- از رشد سلول های سرطانی جلوگیری می کند.
- مشکلات قلبی و عروقی را بهبود می بخشد.
- عفونت های دهان و دندان را از بین می برد.
میخک
- میخک موجود در این ادویه برای درمان سردرد مفید است.
از کبد محافظت می کند. - تقویت کننده سیستم ایمنی بدن است.
- دیابت را درمان می کند.
- مشکلات هاضمه را برطرف می کند.
کاربرد راس الحانوت
برای درست کردن غذاهای گوشتی و خوراک ها می توان استفاده کرد.
در مراکش از این ادویه برای درست کردن طاجین باباعلی استفاده می شود در این غذا از گوشت، به و آلو استفاده می شود. در تهیه لوبیا پلو می توان از این ادویه استفاده کرد. همچنین در مراکش برای تهیه کوس کوس نیز استفاده می شود.
طریقه و میزان مصرف
در ابتدا یک تا دو قاشق از این ادویه را در تابه ای داغ بریزید و کمی تفت دهی تا بوی خود را آزاد کند سپس از آن در غذا استفاده کنید. لازم به ذکر است میزان مصرف این ادویه به ذائقه شما بستگی دارد و همچنین طبع گرمی دارد.
این ادویه طعم خوبی به ماهی می دهد.
نکته
ادویه راس الحانوت را در مکانی خنک و خشک نگهداری کنید. همچنین درب ظرف حاوی ادویه را محکم ببندید تا هوا و رطوبت به داخل آن نفوذ نکند.
این ادویه با رعایت تمامی اصول بالا تا ۶ ماه قابل استفاده است.
ادویه فوق با ادویه بربره که بومی اتیوپی است متفاوت می باشد.
شاهین اقبالی –
ادویه بی نظیریه برای سلامتی و سردرد خیلی خوبه
شیلا –
خیلی عالی و مفیده برای میگرن
سیما نباتی –
خسته نباشید این ادویتون عالی بود
کاشمری –
ممنون به خاطر این ادویه با کیفیت
امجدیان –
خوب و مفید و عالی احسنت بر شما
سمیع –
خیلی مفیده اگه مداوم استفاده بشه
سالومه –
ادویه با کیفیت و مفیدتر از این ندیدم من
هادی –
این ادویه برای رفع میگرن به من پیشنهاد شد خیلی موثر بود ممنون
تنها –
ادویه خیلی خوبیه سر درد و از بین می بره
matin –
ممنون برای ارائه این ادویه
مرضیه –
من دارم استفاده می کنم برای سلامتی بیشتر خودم و خانوادم