لوبیا سبز جزو سبزیجات است که از طریق بذر لوبیا سبز بدست می آید و در آشپزی و سالاد از آن استفاده می شود. لوبیاپلو از جمله غذاهای اصیل ایران است که لوبیا سبز از مواد اصلی آن می باشد.
این لوبیا همانطور که از اسمش پیداست به رنگ سبز، بلند و باریک است که درون آن دانه های قرمز رنگ کوچکی وجود دارد.
شما می توانید بذر لوبیا سبز را از عطارچیان تهیه کنید و طبق مراحل زیر شروع به کشت آن نمایید.
طرز کاشت بذر لوبیا سبز
بهترین زمان برای کاشت لوبیا سبز در اوایل فصل بهار است که خاک گرم است و یخبندان به بذر ها آسیب نمی رساند.
برای کاشت این بذر ها از گلدان نیز می توان استفاده کرد. توصیه می شود گلدان را در معرض نور خورشید قرار دهید زیرا نور آفتاب از کوتولگی لوبیاها جلوگیری می کند و به رشد سریع بوته کمک می کند.
ابتدا ظرف را با مخلوطی از خاک رس، شن و گیاهان پوسیده پر کنید. توجه داشته باشید که خاک باید حتما زهکشی شده باشد و بذر را در عمق ۲/۵تا ۵ سانتی متری خاک قرار دهید. فاصله بین بذر ها نیز حداقل ۲ سانتی متر باشد و بر روی آن خاک بریزید.
سپس شروع به آبیاری کنید تا زمانی که بذر ها جوانه بزنند.
نکته حائز اهمیت اینجاست که سینی یا گلدان حالت غرقابی و ایستایی پیدا نکند. زیرا لوبیا سبز به آب ایستادگی در پای ساقه و ریشه حساسیت دارد.
سه هفته طول می کشد تا شروع به جوانه زدن کند و سپس جوانه های کوچک تر و ناسالم را از خاک بیرون بکشید.
لازم به ذکر است که پایه ای در کنار بذر ها قرار دهید تا به کمک آن بالا رود.
۵۰ تا ۶۰ روز طول می کشد تا گیاه در گلدان به بار بنشیند. غلاف های لوبیا سبز را در اول صبح یا عصر به آرامی از بوته جدا کنید.
لوبیا سفید و لوبیا سیاه را اینجا ببینید.
خواص
- لوبیا سبز حاوی ویتامین ها و فیبر زیادی است که برای سلامت بدن مفید می باشند.
- مصرف این محصول برای کاهش رشد سلول های سرطانی مفید می باشد.
- دارای آهن فراوانی می باشد و برای خانم های باردار مناسب می باشد.
- فولات موجود در آن از بروز بیماری افسردگی جلوگیری می کند.
- به کاهش وزن کمک می کند زیرا حاوی فیبر است که در فرد احساس سیری ایجاد می کند.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.