ترخون از گیاهان و سبزیجات خوراکی می باشد که قدمت استفاده از آن به ۵۰۰ سال قبل از میلاد مسیح می رسد. این گیاه خوراکی خواص زیادی برای سلامتی دارد و یک دارو و درمانگر فوق العاده می باشد. ترخون را به صورت تازه و خشک شده استفاده می کنند. طبع گرم و خشک دارد و ۲ نوع فرانسوی و روسی دارد که از ترخون روسی روغن ترخون و عرق نیز به دست می آید.
ترخون که به آن ترخان نیز می گویند. از خانواده گل آفتابگردان می باشد و بومی مناطقی چون: سیبری و روسیه می باشد. این گیاه پایا و بین ۲۰ تا ۶۰ سانتی متر ارتفاع دارد و برگ های آن ساده و سبز رنگ هستند. برگهای و سرشاخه های این گیاه مصرف خوراکی دارند و بسیار معطر است.
برای خرید بهترین و با کیفیت ترین ترخون خشک می توانید وارد سایت عطاری آنلاین شوید و این محصول را بدون هیچ افزودنی خریداری کنید. عطاری آنلاین از فروشگاه های اینترنتی ادویه و سبزیجات خشک می باشد و شما می توانید مرغوبترین محصولات را از این فروشگاه تهیه کنید.
خواص ترخون خشک
ترخون خشک همانند ترخون تازه خواص فراوانی دارد و حاوی: آهن، کلسیم، منگنز، پتاسیم، منیزیم، ویتامین A و ویتامین C می باشد که برای بدن مفید هستند.
معده و دستگاه گوارش
ویتامین ها و مواد معدنی ای که در سبزی ترخون و خشک شده آن وجود دارد بهبود: بی اشتهایی، سوء هاصمه، مشکلات معده و سندروم روده تحریک پذیر کمک می کند.
جلوگیری از بروز بیماری های قلبی و عروقی
پتاسیم به کاهش فشار خون در فرد کمک می کند و در نتیجه از بروز بیماری های قلبی و عروقی پیشگیری می نماید. همچنین به دلیل خواص ضد التهابی ای که دارد از لخته شدن خون در رگ ها و مغز جلوگیری می کند و خطر بروز سکته قلبی و مغزی را کاهش می دهد.
ترخون خشک یک سم زدا برای بدن
ترخون خشک خواص ضد عفونی کنندگی داشته و به سم زدایی بدن و دفع باکتری ها کمک می کند. همچنین برای رفع بوی بد دهان گزینه بسیار مناسبی می باشد.
قاعده آور
این سبزی خشک یک قاعده آور طبیعی است و به تنظیم دوران قاعدگی کمک بسزایی می کند. همچنین وجود منیزیم در این محصول به بهبود گرفتگی عضلات کمک خواهد کرد و کمر درد و دل درد را در این دوره کاهش می دهد.
تقویت کننده اعصاب
خواص آرام بخشی داشته و برای کاهش اضطراب و استرس گزینه مناسبی می باشد. افرادی که از بی خوابی رنج می برند نیز از دمنوش این محصول غافل نشوند.
کاربرد ترخون خشک
از ترخون خشک برای طعم و مزه دادن به غذا استفاده می شود. خصوصا در تهیه و آماده سازی ترشی به همراه دیگر سبزیجات معطر استفاده می گردد. همچنین به دلیل خواص دارویی و درمانی ای که دارد در طب سنتی مورد مصرف قرار می گیرد.
طریقه مصرف
در هنگام پخت غذا به عنوان چاشنی در غذاها استفاده شود. همچنین می توان به عنوان نمک در غذاها استفاده کرد که برای افراد دارای فشار خون نیز اینگونه مفید است.
- نکته
خانم های باردار و شیرده از مصرف ترخون خشک بهتر است بپرهیزند. زیرا به دلیل قاعده آور بودن منجر به سقط جنین خواهد شد.
روش نگهداری
سبزیجات خشک را در ظرفی دربسته و به دور از نور مستقیم خورشید نگهداری نمایید. از مصرف بیش از اندازه سبزیجات خودداری کنید، زیرا ممکن است منجر به حساسیت شود. در صورت بروز هرگونه مشکل سریعا به پزشک مراجعه نمایید.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.