خردل ناساب جزو ادویه ها و چاشنی های غذا می باشد که در کنار طعم و مزه ای که به غذا می دهد خواص بیشماری برای سلامتی نیز به همراه دارند. در ادامه با ما همراه باشید تا بیشتر در مورد خواص این محصول بدانید.
خردل انواع مختلفی اعم از سفید (زرد)، قهوه ای و سیاه دارد. سفید آن به دلیل طعم خوبی که دارد برای تهیه چاشنی بیشتر استفاده می شود. خردل سیاه رایحه و عطر و طعم قوی ای دارد و خردل قهوه ای طعم تندی دارد و مردم هندوستان به دلیل تندی که دارد در غذاها استفاده می کنند. همچنین در تهیه خردل دیژول نیز استفاده می شود. بومی مناطق اروپا می باشد و همچنین در آفریقا و آسیای شمالی به وسعت زیاد کشت می شود. رومیان، یونانیان، آسیایی ها و آفریقایی ها در آشپزی از آن استفاده می کنند.
این گیاه از خانواده براسیکا است و شباهت زیادی به کلم بروکلی و کلم دارد. خردل ناساب حاوی: پروتئین، فیبر، کلسیم، آهن، فسفر، پتاسیم، سدیم و انواع ویتامینها و … می باشد که برای سلامتی بدن مفید می باشند.
خردل ناساب با کیفیت بالا و در بسته بندی های مختلف از فروشگاه عطارچیان تهیه نمایید. تمامی محصولات با قیمت مناسب به مشتریان عرضه می شوند.
خواص خردل ناساب
درمان علائم پسوریازیس
پسوریازیس از بیماری های التهابی است و این دانه به دلیل خواص ضد التهابی که دارد کمک زیادی در فعالیت آنزیم های مفید دارد و علائم بیماری پسوریازیس را کاهش می دهد.
سلامت قلب
وجود آنتی اکسیدان هایی چون کامفرول، کارتنوئید ها و ایزورهامنتین و دیگر ترکیبات گیاهی از بدن در برابر آسیب ها محافظت می کنند و سلامت قلب را در پی دارند.
رفع اختلالات تنفسی از خواص خردل ناساب
خردل ناساب یک ضد احتقان و خلط آور شگفت انگیز می باشد که مجاری تنفسی را پاکسازی می کند و به بهبود تنفس کمک خواهد کرد. خصوصا برای سرماخوردگی و رفع مشکلات سینوسی مفید می باشد.
رفع عفونت های باکتریایی و قارچی
ضدعفونی کننده می باشد و همچنین آنتی اکسیدان های موجود در این دانه ها کمک بسزایی در رفع قارچ ها و باکتری ها دارند. برای دفع سموم بدن نیز مناسب می باشند و مسمومیت ناشی از مواد مخدر و مصرف بیش از اندازه الکل را درمان می کند.
درماتیت تماسی
خواص تسکین دهندگی بالایی دارد و به عنوان یک مسکن برای بیماری درماتیت تماسی می توان استفاده کرد.
کاربرد خردل ناساب
به عنوان ادویه و چاشنی در اکثر غذاها مورد استفاده قرار می گیرد. همچنین برای تهیه سس خردل مصرف می شود.
منع مصرف
- ممکن است در برخی افراد ایجاد حساسیت کند.
- از مصرف بیش از اندازه خردل ناساب خودداری شود.
روش نگهداری
- در جای خشک و خنک و به دور از تابش مستقیم نور خورشید قرار دهید.
- در ظرف محکم و دربسته ای بریزید تا رطوبت و هوا وارد آن نشود.
- با رعایت این اصول تا سه سال می توان از خردل ناساب استفاده کرد.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.