چاشنی در هر غذایی حرف اول را میزند و در کنار دیگر مواد غذایی یک طعم شگفت انگیز و استثنایی را خلق می کند. پودر تمبر هندی جزو چاشنی های فوقالعاده است که طعم مطلوبی به غذا می دهد. خصوصا در آشپزی های بین المللی و در کشورهای عربی بسیار زیاد از این چاشنی استفاده می شود.
تمبر هندی جزو دسته حبوبات است که خاستگاه اصلی آن در مناطق گرمسیری آفریقا است. ولی امروزه بیشترین تولید تمبر هندی در هند صورت می گیرد.
میوه این درخت به رنگ قهوه ای است که درون آن خمیر شیرینی قرار دارد. هسته تمبر هندی به رنگ سیاه و صیقل داده شده است که طول آن یک تا پنج سانتی متر است. این پودر دارای مزاج و طبع سردی می باشد.
شما می توانید مرغوبترین و تازه ترین پودر هسته تمبر هندی را از عطاری آنلاین تهیه کنید.
خواص پودر هسته تمبر هندی
خواص ضد پیری دارد.
هیالورونیک اسید موجود در این پودر موجب آبرسانی و کلاژن سازی پوست می شود و در نتیجه به کاهش چین و چروک های پوست و جوانسازی پوست می انجامد. همچنین این خواص برای رفع بثورات و التهابات پوستی نیز مناسب است.
به جلوگیری از اسهال کمک می کند.
پودر هسته تمبر هندی حاوی فیبر است که حرکت روده را بهبود می بخشد و از اسهال جلوگیری می کند. فیبر موجود در این پودر همچنین برای بهبود هضم و رفع مشکلات گوارشی نیز مفید است.
برای کاهش رشد سلول های سرطانی مفید است.
آنتی اکسیدان از رشد سلول های سرطانی جلوگیری می کند که در این پودر به میزان زیادی وجود دارد. از پودر هسته تمبر هندی برای رفع مشکلات دهان، دندان و لثه می توان استفاده کرد.
کاربرد پودر هسته تمبر هندی
از این پودر در آشپزی و تهیه غذا می توان استفاده کرد. همچنین در تهیه دسر، مربا، شربت، بستنی و آب میوه قابل استفاده است. زیرا دارای طعم شیرین و ترشی دارد. در تهیه انواع سس مانند سس گوجه فرنگی، سس پیتزا استفاده می شود.
برای طعم دادن به عدسی و خوراک لوبیا نیز گزینه مناسبی است.
روش نگهداری
در جای خشک و خنک و به دور از تابش نور مستقیم آفتاب قرار دهید. از محکم بودن درب ظرف حاوی پودر تمبر هندی مطمئن باشید تا رطوبت وارد آن نشود.
با رعایت نکات بالا می توان از این ادویه تا یک سال با کیفیت اولیه استفاده کرد.
نکته
خانم های باردار و شیرده از مصرف این پودر خودداری کنند.
از مصرف بیش از اندازه آن بپرهیزید زیرا ممکن است ایجاد مسمومیت کند.
قبل از استفاده مطمئن شوید که به این محصول حساسیت ندارید.
مهسا –
من خیلی راضی بودم
ویدا –
برای دسرها و شربت های مختلف که استفاده کردم و راضی بودم
عطیه –
برای طعم دادن به عدسی عالیه و برای دسرها هم خوبه
ویدا –
مادر من برای مرباها و شربت هاش که درست میکنه همیشه استفاده میکنه و خیلی خوشمزه میشه
زهرا –
من به پیشنهاد همکارم گرفتم . استفاده کردم و راضی بودم 👍🏼
مرضیه –
برای سس گوجه ی پنیر پیتزا خیلی عالیه و همیشه استفاده میکنم
لیلا –
برای سس پاستا خیلی خوبه و برای مربا هم استفاده کردم و خوشمزه بود
حانیه –
کیفیتش خوب بود
پریا –
برای سس گوجه خیلی عالیه و طعمش رو خیلی خوب میکنه . برای خوراک های عدسی و لوبیا هم خیلی خوبه
صبا –
پودرش کیفیت خوبی داشت واقعا . من که خیلی رتضی بودم