در آشپزخانه هر خانه و رستورانی شما انواع و اقسام ادویه را مشاهده می کنید. تعداد ادویه به قدری زیاد است که شاید نتوان در یک مطلب به همه آنها اشاره کرد. اما ادویه های عمومی زیادی وجود دارند که بدون شک در هر خانه ای هستند. همچون: فلفل سیاه، فلفل قرمز، هل، زیره، دارچین، زردچوبه و بسیاری دیگر. اما آیا می دانید ادویه ترکیبی چیست؟
معمولا این ادویه جات از ترکیب چندین نوع ادویه به دست می آیند و برای انواع غذاها، خورشت ها، پلوها و ترشی و… مورد استفاده قرار می گیرند. حتی می توان با خرید ادویه های متفاوت خود دست به ساخت ادویه ترکیبی بزنید. هرچند بهتر است به جای ساخت اقدام به خرید ادویه ترکیبی کنید. چرا؟
چون ادویه ها طعم های مختلفی دارند. برخی شیرین، برخی ترش، برخی حتی تلخ کننده هم هستند. به همین دلیل میزان ترکیبی برای هر ادویه متفاوت است و شما با کم و زیاد کردن میزان ادویه ها ممکن است یک طعم غالب ایجاد کنید که سایر طعم ها را تحت شعاع خود قرار دهد.
عطاری افتخار دارد اعلام کند که انواع ادویه جات ترکیبی را در فروشگاه خود به شکل استاندارد محیا کرده است و شما با خرید ادویه ترکیبی به راحتی میتوانید بهترین آشپزی ها را داشته باشید. همچنین ما در صورت نیاز برای پاسخگویی به سوالات شما آماده هستیم.
