هشت ادویه لبنانی همانطور که از اسمش پیداست ادویه ایی از فرهنگ لبنان می باشد که برای طعم دادن به غذاهای عربی و ایرانی استفاده می شود.
در ادویه لبنانی از ترکیبات معطری مانند : میخک، زیره، دارچین، زنجبیل، هل و … استفاده شده است که می تواند طعم جدیدی را خلق کند و متناسب با ذائقه ایرانی ها نیز می باشد.
خواص هشت ادویه لبنانی
زنجبیل
- یک آنتی هیستامین طبیعی می باشد.
- درد عضلات و دردهای شکمی دوران قاعدگی را بهبود می بخشد.
- به رفع تهوع کمک می کند.
- سرماخوردگی را درمان می کند.
میخک
- دیابت را درمان می کند.
- برای رفع سردرد مناسب می باشد.
- بیماری های دهان و دندان را بهبود می بخشد.
- ضد سرطان است.
دارچین
- تقویت کننده سیستم ایمنی بدن است.
- قند خون را در بدن تنظیم می کند.
- خواص ضد میکروبی دارد.
- از ایجاد حمله های قلبی جلوگیری می کند.
کاربرد هشت ادویه لبنانی
برای درست کردن: خورشت، انواع خوراک ها و مرغ قابل استفاده است و طعم لذیذی ایجاد خواهد کرد. همچنین سوپ را بسیار خوش طعم می کند و مزه و طعم بی نظیری نیز به آبگوشت خواهد داد.
روش مصرف
برای خوراک مرغ ابتدا در تابه ای داغ یک تا دو قاشق از هشت ادویه لبنانی را بریزید و تفت دهید تا عطر خود را آزاد کند. سپس در هنگام سرخ کردن پیاز به همراه مرغ این ادویه را اضافه کنید و بعد از کمی تفت دادن رب گوجه فرنگی یا رب انار را بریزید و ۲ لیوان آب ریخته و بر روی شعله ملایم قرار داده تا جا بیفتد.
نکته
در این ادویه از سبزیجات معطر استفاده شده است که ممکن است با هر ذائقه ای سازگاری نداشته باشد و بهتر است برای اطمینان از عطر و طعم آن با یک غذای خانگی مصرف شود.
روش نگهداری
این ادویه را در جای خشک و خنک و به دور از نور خورشید قرار دهید. در ظرف دربسته و غیر قابل نفوذی بریزید تا رطوبت وارد آن نشود. به مدت ۶ ماه با رعایت نکات بالا این ادویه با کیفیت اولیه قابل نگهداری و استفاده است.
ثوابی –
خواص خیلی زیادی داره
قربان –
من تو آبگوشت میریزم عالی میشه
قربان –
من تو آبگوشت میریزم عالی میشه خیلی خوبه
شاهی –
ممنون بابت ارائه این محصول
سالانه –
توصیه می کنم همه ازش استفاده کنن
یلدا –
مزه آبگوشت رو خیلی عوض میکنه
شوکو –
بسته بندیش عالیه میشه راحت نگهداریش کرد
قادری –
خیلی عالیه
زلیخا –
چهارمین ادویه ای هست که از شما میخرم واقعا راضیم
زارعی –
مزه غذا رو بی نظیر میکنه
سکینه –
من برای بار سوم که میخرم
شهرزاد –
برای خوراک مرغ عالیه
سهرابی –
بچه ها همیشه به زور آبگوشت میخوردن ولی الان قشنگ میخورن غذا
قریشی –
من تو بیشتر غذا ها استفاده می کنم
ثمین –
طعمش بی نظیره
تماسی –
من سفارش دادم هنوز به دستم نرسیده