بذر خوراکی چیا ، یک غذای فوق العاده کوچک و بسیار مغذی
معرفی بذر خوراکی چیا
دانههای چیا، دانههای خوراکی مریم گلی، گیاه گلدار بومی آمریکای مرکزی هستند. آنها کوچک، بیضی شکل و معمولا ترکیبی از سیاه، خاکستری، سفید و قهوه ای هستند. این دانه ها به دلیل خواص تغذیه ای باورنکردنی خود به عنوان یک غذای فوق العاده شهرت پیدا کرده اند. این مقاله به شگفتیهای بذر چیا، فواید آنها و راههای گنجاندن آنها در رژیم غذایی شما میپردازد.
نمایه تغذیه ای دانه چیا
دانه های چیا منبع عالی فیبر، پروتئین با کیفیت بالا و اسیدهای چرب امگا ۳ هستند. آنها همچنین مملو از مواد معدنی مانند کلسیم، فسفر و منگنز هستند و حاوی مقادیر خوبی از ویتامین ها، به ویژه ویتامین های گروه B هستند. با وجود اندازه کوچکشان، یکی از مغذی ترین مواد غذایی روی کره زمین هستند. ما در فروشگاه عطارچیان بهترین بذر خوراکی چیا را به شما عرضه می کنیم.
فواید بذر خوراکی چیا برای سلامتی
۱- سرشار از فیبر غذایی
دانههای چیا منبع عالی فیبر رژیمی هستند که با ترویج حرکات منظم روده به هضم کمک میکنند. فیبر همچنین با کاهش سطح کلسترول LDL “بد” به حفظ وزن سالم و کاهش خطر بیماری های قلبی کمک می کند.
۲- سرشار از آنتی اکسیدان
محتوای آنتی اکسیدانی بالای دانه چیا به مبارزه با رادیکال های آزاد در بدن، به کاهش استرس و خطر بیماری های مزمن مانند سرطان کمک می کند.
۳- منبع پروتئین
دانههای چیا منبع عالی پروتئین با کیفیت بالا، بهویژه برای رژیمهای غذایی گیاهی هستند. پروتئین برای رشد و ترمیم بدن بسیار مهم است و نقش حیاتی در حفظ توده عضلانی و قدرت دارد.
۴- سلامت استخوان
دانههای چیا سرشار از کلسیم، فسفر و منیزیم هستند و برای سلامت استخوانها مفید هستند. آنها منبع کلسیم گیاهی هستند که به ویژه برای کسانی که محصولات لبنی مصرف نمی کنند بسیار مهم است.
۵- قلب سالم با دانه خوراکی چیا
اسیدهای چرب امگا ۳ موجود در دانههای چیا میتوانند با کاهش التهاب، تنظیم سطح کلسترول و کاهش فشار خون، خطر ابتلا به بیماریهای قلبی را کاهش دهند.
استفاده از بذر خوراکی چیا در رژیم غذایی
دانه های چیا طعم ملایم و آجیلی دارند و به راحتی می توان آنها را به انواع غذاها اضافه کرد. آنها را می توان به صورت خام روی غلات، ماست و سالاد پاشید یا خیس کرد و به اسموتی ها و دسرها اضافه کرد. همچنین میتوان از آنها بهعنوان جایگزین تخممرغ در پخت استفاده کرد، با مخلوط کردن ۱ قاشق غذاخوری دانه چیا با ۲٫۵ قاشق غذاخوری آب و اجازه دادن به آن برای چند دقیقه تا زمانی که یک قوام ژل مانند پیدا کند.
نتیجه گیری
دانه های چیا یک غذای کوچک اما قدرتمند هستند که حاوی مواد مغذی و ضروری اند. گنجاندن دانههای چیا در رژیم غذایی میتواند به سلامت و تندرستی کمک کند و میتواند گامی ساده به سمت یک سبک زندگی سالمتر باشد.
مرجع
همچنین می توانید برای اطلاعات بیشتر درباره خواص غذایی و فواید دانه های چیا مقاله تحقیقاتی منتشر شده در مجله Nutrients را مطالعه فرمایید.
سعید احمدی (خریدار محصول) –
بسیار تمیز بود