تمر هندی پاکستانی جزو چاشنی ها و تنقلات محسوب می شود که در تهیه غذاها از آن استفاده می شود.
تمر هندی یک میوه قهوه ای شکل است که دور آن غلاف نازکی وجود دارد و درون غلاف یک تفاله آبدار و اسیدی وجود دارد. که طعم ترش و شیرینی دارد و به صورت خوراکی استفاده می شود.
تمر هندی برگرفته از ادبیات عربی می باشد که معنی خرما عربی را دارد زیرا در عربی به خرما تامار گفته می شود.
این میوه بومی آفریقا و مناطق گرمسیری می باشد و در هند و پاکستان به صورت گسترده شروع به کشت آن نمودند و به همین خاطر به تمبر هندی معروف شد.
شما می توانید مرغوبترین و با کیفیت ترین تمر هندی پاکستانی را از عطاری آنلاین خریداری کنید. این فروشگاه تمر هندی را از کشور پاکستان وارد و به مشتریان عرضه می کند.
خواص تمر هندی پاکستانی
دارای اسید تارتاریک، قند، ویتامین های گروه B، کلسیم، فیبر و…است که برای سلامتی مفید می باشد.
بهبود یبوست
تمرهندی پاکستانی منبع غنی ای از فیبر است که به عنوان یک ملین عمل می کند و برای بهبود یبوست مفید است.
سلامت قلب
با کاهش کلسترول و چربی خون برای سلامت قلب مفید است و پتاسیم موجود در آن فشار خون را کاهش می دهد.
بهبود گردش خون
این چاشنی حاوی اهن فراوانی است که میزان گلبول های قرمز خون را به حد معینی می رساند و به بهبود گردش خون کمک می کند و از بروز کم خونی جلوگیری می کند.
بهبود عملکرد سیستم عصبی
تیامین از جمله مواد مغذی است که به بهبود سیستم عملکرد سیستم عصبی کمک می کند و در تمبر هندی به وفور وجود دارد.
تمرهندی همچنین دارای خواص زیر نیز می باشد.
- کاهنده وزن می باشد.
- دیابت را کنترل می کند.
- خواص ضد التهابی دارد.
- تقویت کننده سیستم ایمنی بدن است.
- ضد قارچ و ضد میکروب است.
کاربرد تمر هندی پاکستانی
در طب سنتی از تفاله تمرهندی استفاده می شود همچنین این تفاله می تواند فلز را نیز براق کند.
از چوب درخت آن برای کارهای چوبی استفاده می شود.
از برگ های تمبر هندی در برخی از غذاهای هندی استفاده می شود.
همچنین برای مزه دادن به کاری و برنج در غذاهای جنوب هند، آبنبات چوبی چیگالی و چای ماسالا استفاده می شود. در تهیه دسر، مربا، شربت، بستنی، آب میوه و نوشیدنی استفاده می شود.
روش مصرف
تمرهندی را به صورت خام نیز می توان استفاده کرد و برای استفاده در غذا باید در آب جوش بخیسانید و بعد از یک ساعت آب آن را تعویض کنید و دوباره به آن آب اضافه کنید.
سپس دست های خود را بشویید و هسته ها را جدا کنید و برای استفاده های دیگر کنار بگذارید. آبی که تمبر را در آن خیسانده اید را از صافی عبور دهید و در غذا استفاده کنید.
روش نگهداری تمرهندی پاکستانی
در جای خشک و خنک نگهداری شود.
در ظرف دربسته ای نگه داری کنید تا رطوبت به داخل آن نفوذ نکند.
صدا –
تو غذا میریزم تا کم خونی ام رفع شه
صداقتی –
من تو خورشت ها میریزم عالیه
هرورانی –
من تو خورشت استفاده می کنم عالیه
خزائی –
برای بچه ها میخرم خیلی دوست دارن
هیلما –
خیلی ترشه من خالی خالی میخورمش
سمیرا –
برای کاهش وزن خیلی خوبه
هدایتی –
قیمتش خیلی خوبه کیفیتشم بالاهه
عرفانه –
من برای براق کردن قابلمه ها استفاده می کنم
تابان –
طعمش عالیه
شرابی –
برای دیابت خیلی موثره
شاهمرادی –
من خالی خالی می خورم تا الان ۲ کیلو کم کردم