بذر علف مار، کاشت گیاهی طعم دار
معرفی بذر علف مار
Capparis spinosa L. که معمولاً به عنوان علف مار شناخته می شود، گیاهی چند ساله است که به خاطر جوانه های گل خوراکی اش معروف به علف مار است. گیاه علف مار اغلب ترشی می شود و به عنوان چاشنی یا چاشنی در غذاهای مدیترانه ای استفاده می شود. بوته علف مار نه تنها به دلیل استفاده در آشپزی بلکه به دلیل خواص زینتی و دارویی آن نیز ارزشمند است. در این مقاله چونگی کاشت بذر علف مار و خواص و فواید آن را بررسی میکنیم.
کاشت بذر علف مار
- انتخاب بذر : با بذر علف مار باکیفیت بالا از یک تامین کننده قابل اعتماد شروع کنید. شما می توانید بهترین گونه این بذر را در فروشگاه عطارچیان تهیه کنید. دانه ها معمولا کوچک، کلیه شکل و قهوه ای هستند. قبل از کاشت، بهتر است که بذرها را به مدت ۲۴ ساعت در آب ولرم خیس کنید تا جوانه زنی بهتر شود.
- کاشت : بذرها را در مخلوط خاک با زهکشی خوب در عمق حدود ۱٫۳ سانتی متر بکارید. خاک را مرطوب نگه دارید اما از آبیاری بیش از حد خودداری کنید. بذرها را می توان در داخل خانه کاشت و برای جوانه زدن بهینه باید در دمای حدود ۷۰ درجه فارنهایت (۲۱ درجه سانتیگراد) نگهداری شوند.
- مراقبت گیاه علف مار : هنگامی که نهال ها محکم شدند و برگ ها ایجاد شدند، می توان آنها را در فضای باز پیوند زد. بذر علف مار در آفتاب کامل رشد می کند و خاک با زهکشی خوب را ترجیح می دهد. این گیاه مقاوم به خشکی است، اما از آبیاری گاه به گاه، به ویژه در طول فصل رشد،تقویت می شود.
خواص و کاربرد های علف مار
۱- لذت آشپزی
گیاه علف مار طعم منحصر به فردی به غذاها می بخشد و اغلب در غذاهای مدیترانه ای در پاستا، سالاد و به عنوان تزیین استفاده می شود.
۲- خواص دارویی
گیاه علف مار در طب سنتی به دلیل خواص ضدالتهابی و آنتی اکسیدانی آن استفاده شده است.
۳- جذابیت
با شاخههای پهن، برگهای براق و گلهای زیبای سفید تا صورتی،علف مار میتواند افزودنی جذاب برای هر باغ یا منظرهای باشد.
نتیجه گیری
کاشت علف مار. یک راه عالی برای زیبا تر کردن محیط است. چه از علاقه مندان به آشپزی باشید، چه به گیاهان دارویی علاقه مند باشید یا به دنبال زیباسازی باغ خود باشید، علف مار گیاهی همه کاره و مفید برای کشت است.
مرجع
مقاله پژوهشی در مجله طب سنتی و مکمل.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.