بادام زمینی پوست کنده شده را به صورت خلالی خورد می کنند و به آن خلال بادام گویند. بادام زمینی که به پسته شامی نیز معروف است جزو تنقلات محسوب می شود و در بین مغز های دیگر در آجیل قابل مشاهده است و مواد مغذی زیادی برای بدن در آن وجود دارد.
ارزش غذایی بادام زمینی همانند گردو و بادام است و از لحاظ دارا بودن پروتئین با نخود و عدس و لوبیا برابری می کند.
بادام زمینی از تیره سویا است. در کشور هندوستان از آن به عنوان میان وعده استفاده می شود.
بادام زمینی بومی آمریکا جنوبی و کشور برزیل است. ایران از کشور های تولید کننده بادام زمینی است به صورتی که ۹۰ درصد از بادام زمینی مورد نیاز کشور را خود تامین می کند. از خلال بادام برای تزئین دسر و غذا استفاده می توان نمود.
بادام و خلال بادام حاوی منگنز، نیاسین، ویتامین E ،A ,D ,B، اسید فولیک، فیبر، فسفر و کربو هیدرات از نوع ساکاروز و چربی های مفید و غیر اشباع دارد.
خواص خلال بادام زمینی
خلال بادام زمینی همانند بادام خواص مشابهی دارد.
۱-برای پیشگیری از سرطان مناسب است.
استفاده از خلال بادام به خاطر وجود آنتی اکسیدان از بروز بیماری سرطان جلوگیری می کند.
۲-موجب افزایش وزن می شود.
زیرا دارای فیبر بالا و همچنین کربوهیدرات است که به اضافه وزن کمک می کند. لازم به ذکر است که افراد دارای اضافه وزن بهتر است در مصرف آن زیاده روی نکنند چون موجب افزایش وزن در آنها خواهد شد.
۳- برای مراقبت از پوست مفید است.
خواص آنتی اکسیدانی خلال بادام موجب رفع مشکلاتی که رادیکال های آزاد بر روی پوست ایجاد می کنند می شود و پوست را جوان خواهد کرد.
۴-از پوکی استخوان جلوگیری می کند.
خلال بادام حاوی کلسیم و آهن است که کمبود این ویتامین ها را در بدن کاهش می دهد و در نتیجه از پوکی استخوان جلوگیری خواهد کرد.
۵-از بروز بیماری آلزایمر جلوگیری می کند.
نیاسین موجود در آن به پیشگیری از بیماری آلزایمر کمک خواهد کرد.
همچنین برای رفع مشکلات زیر نیز مفید است.
۱- به جریان خون در رگ ها کمک می کند و از سکته مغزی جلوگیری می کند.
۲-برای تقویت ریه مفید است .همچنین طحال را نیز تقویت خواهد کرد.
۳-موجب افزایش کلسترول خوب در بدن خواهد شد.
۴-افراد مبتلا به درد معده بهتر است از خلال بادام برای بهبود استفاده کنند.
۵-سینه را نرم می کند و برای بهبود سرفه ها مفید است.
۶-مادران شیرده برای افزایش شیر بهتر است از خلال بادام و بادام استفاده کنند.
کاربرد
خلال بادام طبع متعادلی دارد و برای تزیینات غذا و شیرینی و دسر استفاده می شود. همچنین در سالاد و برنج نیز می توان استفاده نمود .
مضرات خلال بادام زمینی
افرادی که به بادام زمینی آلرژی دارند به مشتقات آن نیز این حساسیت را دارند. پس بهتر است از مصرف آن خودداری کنند.
زیرا در برخی افراد استنشاق عطر آن نیز موجب مرگ خواهد شد. همچنین موجب خارش پوست، آبریزش بینی، تهوع، استفراغ، اسهال، ناراحتی شکمی، سوزش زبان، سختی تنفس، گلودرد، افت فشار خون به طور ناگهانی و سرگیجه خواهد شد و همانطور که گفتیم به بیهوشی یا مرگ ختم می شود.
افراد مبتلا به سنگ کیسه صفرا بهتر است از خلال بادام استفاده نکنند.
سپیده –
با این کیفیت قیمتش خیلی خوبه
پگاه –
خواص خوبی داره و من خیلی دوست دارم و کیفیتش هم خیلی خوبه
پروین –
خیلی خوب بود . از بقیه ی محصولات هم که خریدم خیلی راضی بودم
سیما –
ممنون از کیفیت خوبتون ??به بقیه هم پیشنهاد کردم سایت شما رو
جلالی –
قیمتش خوبه و از کیفیتش هم راضی بودم
آرزو –
من قبلا گرفته بودم و اینبار برای مادرم هم تهیه کردم و خیلی کیفیت خوبی داشت . راضی بود
ستاره –
راضی بودم . خوب بود
فرهاد –
من استفاده کردم و راضی بودم . دوباره بهتون سفارش میدم
کیمیا –
کیفیتش خیلی عالی بود . ممنون
حمیده –
خیلی کیفیت خوبی داره . طعم خوبی هم داره