فلفل قرمز خشک خیلی تند و آتشین می باشد و در انواع: سس، استیک گوشت و غذاهای هندی استفاده می گردد. طبیعت این ادویه گرم و خشک می باشد. در آب و هوای نیمه گرمسیری کاشت می شود و میوه این گیاه در غلافی بلند که اوایل سبز و به تدریج قرمز، زرد یا نارنجی می شود وجود دارد. شما می توانید این ادویه خوش طعم و تند داغ به راحتی از عطاری آنلاین خریداری و برای پخت انواع غذا از آنها استفاده نمایید.
خواص فلفل قرمز خشک
تقویت سیستم ایمنی
به دلیل ویتامین هایی که در فلفل قرمز خشک موجود است ایمنی بدن را تقویت می کند و از بدن در برابر بیمارها محافظت می نماید.
رژیم لاغری و کاهش وزن
به دلیل اکسیژن رسانی به بدن سوخت و ساز را افزایش می دهد و باعث کاهش وزن در فرد می شود.
ضد سرطان
به دلیل خواص ضد اکسیداتیوی و تانن که دارد برای پیشگیری از سرطان به خصوص سرطان پروستات موثر می باشد و از تومور های سرطانی تا حد ممکن جلوگیری می کند.
تولید کلاژن
پروتئینی مناسب برای سلامت سلول ها می باشد. به دلیل ویتامین c که دارد یک کلاژن ساز طبیعی برای جوان سازی پوست است.
کاهش خطر حمله قلبی با فلفل قرمز خشک
برای جلوگیری از لخته شدن خون بسیار مناسب است و با استفاده ابن فلفل خطر حمله قلبی را تا حد ممکن کاهش می دهد. همچنین به بهبود فشار خون نیز کمک می نماید و باعث گردش خون می شود.
سوخت و ساز بدن
به دلیل خاصیت تند و تیزی که فلفل دارد باعث اکسیژن رسانی به بدن می شود و تا حد ممکن سوخت و ساز را کاهش می دهد.
از دیگر خواص فلفل قرمز خشک می توان به این موارد اشاره نمود:
- دیابت را درمان می کند.
- به دلیل آنتی اکسیدان و ویتامین c که در فلفل موجود است برای درمان لخته خون مناسب است.
- سکته قلبی را کاهش می دهد.
شرایط نگهداری
فلفل قرمز خشک را باید در جای خشک و خنک نگهداری نمود. درب ظرف را محکم کنید تا رطوبت داخل آن نفوذ نکند. اگر در ظرف در بسته قرار گیرد و موارد دیگر رعایت شود ۳ ماه می توان از این ادویه استفاده نمود.
منع مصرف فلفل قرمز خشک
- زنان شیرده و باردار قبل مصرف باید با پزشک مشورت کنند.
- تا حد امکان برای غذای کودکان مصرف نشود.
- کسانی که مشکل گوارش یا زخم معده دارند از مصرف آن خود داری نمایند.
محمدی –
ادویه عالی غذا
گلی –
عالی در طب
علی –
بینظیر
متین –
خوش طعم
جعفری –
واقعا حرف نداره
کیانا –
عالی
حسن –
تند
رضا –
عالی در سوخت وساز
حسین –
بدون مشکل برای بیماری تنفسی
مریم –
سوخت ساز بدنم روتنظیم کرده
محمدی –
ادویه عالی غذاو دارو
ماری –
تقویت ریه
مهدی –
معطر