برای افراد مبتدی و افرادی که به دنبال یک طعم متفاوت هستند این طرز پخت می تواند ویژه باشد. با چند مواد ساده می توان بهترین سالاد ماکارونی را تهیه نمود. طرز تهیه سالاد ماکارونی که در این مطلب بازگو می کنیم بسیار ساده و راحت می باشد. فرقی نمیکند در فصل زمستان باشیم یا در فصل گرمای سوزان تابستان این سالاد انعطاف پذیر بوده و می توان در هر فصلی آن را آماده و نوش جان کرد.
سالاد ماکارونی
زمانی که برای آماده سازی این سالاد تعیین شده فقط ۲۰ دقیقه می باشد. می بینید که می توان به سرعت یک غذای سالم و در عین حال سریع آماده نمود. حتی قابل نگهداری در یخچال تا ۵ روز می باشد بدون آنکه خراب گردد.
سالاد ماکارونی که می خواهیم طرز پختش را به شما آموزش دهیم ترکیبی از سالاد ماکارونی یونانی با ایتالیایی می باشد. یونانی به این علت که در آن زیتون سبز موجود است، ایتالیایی هم به این علت پارمزان و پنیر موزارلای استفاده می شود.
طرز تهیه سالاد پاستا
مواد لازم
- ماکارونی خشک مانند: فوسیلی، پنه، روتینی یا فارفال (پاپیون)
- ۱ فنجان فلفل دلمه ای خلال شده (۱ عدد متوسط)
- ۱ فنجان کدو سبز ورقه ای نازک (۱/۲ متوسط)
- ۱ فنجان گوجه گیلاسی نصف شده
- ۱/۳ فنجان پیازچه نازک ورقه شده (۵ تا ۶)
- ۱/۴ فنجان فلفل فلفلی یا موز برش داده شده، اختیاری
- ۱ فنجان (۴ اونس) زیتون مخلوط نصف شده
- ۱ فنجان (۲ اونس) پنیر پارمزان رنده شده یا پنیر سفت
- ۱ فنجان (۶ اونس) توپ های موزارلای تازه، خرد شده
- ۱/۳ فنجان جعفری یا ریحان تازه، اختیاری
- ۱/۳ فنجان سرکه
- ۱/۲ قاشق چایخوری نمک دریایی
- ۱/۲ قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه آسیاب شده
- ۱/۲ قاشق چایخوری پونه کوهی خشک
- ۱/۲ فنجان روغن زیتون فوق بکر
طرز تهیه
ابتدا یک قابلمه بزرگ آب به همراه مقداری نمک را به جوش بیاورید. سپس ماکارونی را اضافه کنید و ۶ تا ۱۰ دقیقه اجازه دهید بپزد تا نرم شوند (بسته را برای زمان پخت توصیه شده بررسی کنید). پس از آنکه از پخت آن مطمئن شدید ماکارونی را آبکش کنید و زیر آب سرد خوب بشویید.
در حین پختن ماکارونی، وقت دارید تا سس آن را نیز آماده کنید. در کف یک کاسه بزرگ، سس را بهتر است درست کنید. سرکه، نمک، فلفل، پونه کوهی و روغن زیتون را با همزن بزنید تا مخلوط شوند. سپس ماکارونی آبکش شده را به سس آماده شده خود اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید.
طرز تهیه
فلفل دلمه ای، کدو سبز، گوجه فرنگی، پیازچه، فلفل دلمه ای (در صورت استفاده)، زیتون، پارمزان، موزارلا و سبزیجات (در صورت استفاده) را با هم در ظرف سالاد ماکارونی مخلوط نمایید. برای چاشنی مزه کنید و در صورت نیاز با نمک و فلفل آن را تنظیم کنید. سرو کنید یا برای بهترین نتیجه روی آن را بپوشانید و حداقل ۳۰ دقیقه اجازه دهید در یخچال بماند تا خوب مزه دار گردد. این سالاد فوق العاده و راحت را می توانید حداکثر تا ۵ روز در یخچال نگهداری کنید.
نکته:
می توانید بسته به سلیقه خود چند مواد اولیه را حذف یا اضافه کنید مثل کلم بروکلی، نخود و … .
حقایق تغذیه ایی سالاد ماکارونی
- کالری ۳۶۳
- چربی کل ۱۹٫۱ گرم
- چربی اشباع ۵٫۱g
- کلسترول ۱۸٫۳mg
- سدیم ۵۰۷٫۱mg
- کربوهیدرات ۳۶٫۶g
- فیبر غذایی ۲٫۳g
- مجموع قندها ۲G
- پروتئین ۱۱٫۷g
