ادویه کله پاچه همانطور که از اسمش پیداست مناسب برای کله پاچه می باشد و یک ادویه ترکیبی است که عطر و طعم خوبی به غذا می دهد.
کله پاچه غذایی قدیمی و سنتی می باشد که از کله و پاچه گوسفند یا گوساله درست می شود. مدت زمان پخته کله اگه طولانی می باشد و چندین ساعت زمان می برد.
به خاطر از بین بردن بوی بد کله پاچه توصیه ما استفاده از این محصول است که وجود ادویه آسیاب شده معطر در آن بو و طعم خوبی را ایجاد خواهد کرد.
در این ادویه از پودر سیر، هل سیاه، فلفل قرمز، زیره سبز، زنجبیل، میخک، زردچوبه و… استفاده شده است که طعم مطلوبی به کله پاچه می دهدو مناسب با ذایقه ایرانی است.
فروشگاه عطاری آنلاین از عرضه کنندگان ادویه های ترکیبی می باشد که از محصولات و ادویه جات تازه و مرغوب برای آمادهسازی این ادویجات استفاده می کند.
خواص ادویه کله پاچه
میخک
- عفونت های میکروبی را از بین می برد.
- بهبود دهنده سردرد می باشد.
- بیماری های دهان و دندان را درمان می کند.
- قند خون را در بدن تنظیم می کند.
پودر سیر
- خواص ضد میکروبی و ضد ویروسی دارد.
- فشارخون خون را پایین می آورد.
- برای پیشگیری از سرطان مفید می باشد.
- از لخته شدن خون جلوگیری می کند و کلسترول خون را کاهش می دهد.
زیره سبز
- یکی از ترکیبات معطر و پرخواص در ادویه کله پاچه زیره سبز است که تقویت کننده سیستم ایمنی بدن می باشد.
- یبوست را بهبود می بخشد.
- به هضم غذا کمک می کند.
- منجربه کاهش وزن می شود.
زردچوبه
- به درمان دیابت کمک می کند.
- خواص آنتی اکسیدانی دارد.
- خواص ضد پیری دارد.
- التهابات را بهبود می بخشد.
- از بروز بیماری های عصبی جلوگیری می کند.
کاربرد ادویه کله پاچه
در ایران و کشورهای خاورمیانه کله پاچه به وفور استفاده می شود و به خاطر وجود سبزیجات و ادویه جات معطر در این محصول برای طعم و عطر دهی بیشتر استفاده می شود.
همچنین برای طعم دادن به سیراب شیردان نیز قابل استفاده است.
نکته
همانطور که گفته از سبزیجات معطر در تهیه این ادویه استفاده شده است که ممکن است با ذائقه هر کس سازگار نباشد و بهتر است با یک غذای خانگی مصرف شود تا از عطر و طعم آن مطمئن شوید.
روش نگهداری
ادویه را در جای خشک و خنک و به دور از تابش نور مستقیم آفتاب قرار دهید.
در ظرف دربسته ای بریزید و هربار بعد از استفاده درب ظرف را محکم ببندید تا هوا و رطوبت به آن نفوذ نکند.
با رعایت اصول اولیه نگهداری ادویه جات به مدت ۶ ماه با کیفیت اولیه می توانید از این ادویه استفاده کنید و بیش از این مدت طعم و عطر اولیه خود را از دست می دهد.
hamid –
پودر سیر و میخکی که داره یه طعم خاصی بهش میده که هیچ ادویه ای نمیتونه بهش بده
رضایی –
مزه خیلی خوبی به غذا میده حتما یه بار رو امتحان کنید
پریا –
میشه برای چیزای به غیر از کله پاچه هم استفاده کرد. در کل ادویه خوبیه که خیلی غذارو خوش طعم و بو میکنه
narges –
خیلی خوبه من که واقعا راضیم از خریدم
بی نام نشان –
من استفاده کردم و راضی هستم خیلی ممنون
sepideh –
بسته بندی و زمان تحویل واقعا خوب و سر موقع بود
عادل –
کیفیت محصولتون خیلی بالاست واقعا عالیه
ریحان –
کله پاچه با این ادویه کلا یه چیز فضایی و خوشمزه در میاد
mostafa –
من ازش راضیم به همه توصیه اش می کنم
مبینا –
اگر اهل کله پاچه خوردن و اینا هستید. حتما یه بار این ادویه مخصوص رو امتحان کنید