ایاسلایس پاپریکا چند سال است که در ایران مورد مصرف قرار می گیرد و قبل از آن بیشتر مردم از ادویه پاپریکا استفاده می کردند. پودر پاپریکا جزو ۴ ادویه اصلی شناخته شده در دنیا می باشد.
اسلایس پاپریکا
اسلایس پاپریکا همان فلفل دلمه(زرد، سبز و قرمز) است که به صورت ورقه ای خرد و خشک شده است. این محصول را در ابتدا مجارستانی ها در غذاها استفاده می کردند و بعد به کشور های دیگر نیز انتقال دادند و خاستگاه اصلی این چاشنی کشور مجارستان می باشد.
پاپریکا در کنار طعم و عطری که به غذا می دهد برای مصارف دارویی و درمانی نیز استفاده می شود.
اسلایس پاپریکا حاوی: ویتامین A، ویتامین C، آنتی اکسیدان و … می باشد که برای سلامتی مفید و موثر است.
خواص اسلایس پاپریکا
اسلایس پاپریکا همانند فلفل های دیگر سرشار از خواص می باشد و حتی به عنوان ملایم ترین فلفل ها نیز شناخته می شود.
سلامت قلب
کپسایسین موجود در این فلفل کمک زیادی به پیشگیری بیماری های قلبی می کند و منجربه افزایش ایمنی بدن خواهد شد.
ضد سرطان از خواص اسلایس پاپریکا
آنتی اکسیدان ها از بدن در برابر رادیکال های آزاد محافظت می کنند و در نتیجه از بروز بیماری سرطان جلوگیری خواهند کرد.
سلامت مو
اسلایس پاپریکا حتی برای سلامت موها نیز مفید می باشد و از ریزش موها جلوگیری می کند. همچنین به دلیل داشتن: آهن، اکسیژن رسانی باعث افزایش پیاز موها می شود و با گردش خون در کف سر، رشد موها را تحریک می نماید.
همچنین از دیگر خواص این محصول می توان به موارد زیر اشاره کرد:
- بیماری کبد چرب را درمان می کند.
- دستگاه گوارش را تقویت می کند و به بهبود زخم معده کمک خواهد نمود.
- سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند.
- برای مشکلات پوستی مفید می باشد.
کاربرد پودر پاپریکا
این ادویه برای طعم و مزه دادن به غذاهایی مانند: مرغ، تخم مرغ، گوشت، انواع سوپ و انواع خورشت و همچنین برای مزه دار کردن سبزیجات پخته و بخار پز استفاده میشود.
طریقه مصرف
برای پخت غذا بعد از سرخ کردن پیازها چند اسلایس پاپریکا را درون ماهیتابه بریزید و کمی تفت دهید. مرغ سرخ شده و آب مرغ را به غذا اضافه کنید. اجازه دهید نیم ساعت بپزد تا عطر و رنگ فلفل آزاد شود.
- نکته
برای حفظ رنگ و خاصیت این فلفل بهتر است در مراحل پایانی پخت آن را اضافه کنید.
روش نگهداری
- در ظرفی دربسته نگه داری شود تا رطوبت به داخل آن نفوذ پیدا نکند.
- بهتر است در معرض تابش نور مستقیم خورشید قرار نگیرد.
- در صورت بروز حساسیت و آلرژی به پزشک مراجعه شود.
این اسلایس را می توانید به صورت کاملا بهداشتی در بسته بندی های مختلف از فروشگاه اینترنتی عطارچیان تهیه نمایید.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.