بذر کنجد، منبعی از مواد مغذی در باغ شما
معرفی بذر کنجد
کنجد (Sesamum indicum) یکی از قدیمی ترین محصولات دانه روغنی شناخته شده برای بشر است که به دلیل دانه های روغنی آن ارزشمند است. این دانههای ریز دارای خواص تغذیهای هستند و به خاطر افزودن طعمدارشان به بسیاری از غذاها در سطح جهانی شناخته می شوند. کاشت بذر کنجد در باغچه خانه شما می تواند یک تجربه مفید باشد، بنابراین بیایید نحوه پرورش کنجد و فواید آن را بررسی کنیم.
کاشت و پرورش بذر کنجد
- انتخاب بذر باکیفیت : بذر کنجد باکیفیت بالا را از یک تامین کننده قابل اعتماد انتخاب کنید. دانه ها کوچک، بیضی شکل هستند و بسته به تنوع رنگ آنها از سفید تا سیاه متفاوت است.ما در فروشگاه عطارچیان بهترین بذر کنجد را به شما عرضه می کنیم.
- کاشت بذر کنجد : کنجد یک سالانه فصل گرم است که دمای بین ۷۰ درجه فارنهایت و ۹۰ درجه فارنهایت را ترجیح می دهد. بعد از آخرین یخبندان، زمانی که خاک گرم شد، بذرها را مستقیماً در باغ بکارید. بذرها باید در عمق ۳٫۵ سانت کاشته شوند و جوانه زدن معمولاً ۷-۱۴ روز طول می کشد.
- مراقبت : گیاهان کنجد به خشکی و گرما بسیار مقاوم هستند. آنها به حداقل مراقبت نیاز دارند اما با آبیاری منظم و کمی کود آلی یا کمپوست رشد می کنند. این گیاهان می توانند تا ۳۰-۱۲۱ سانت رشد کنند و حدود ۶۰ تا ۹۰ روز پس از کاشت شروع به تولید گل می کنند.
فواید کاشت و مصرف کنجد
۱- مغذی
بذر کنجد منبع خوبی از چربی های سالم، پروتئین، ویتامین های گروه B، مواد معدنی، فیبر، آنتی اکسیدان ها و سایر ترکیبات گیاهی مفید هستند. مصرف کنجد به کنترل قند خون،تقویت سلامت قلب و ایجاد اثرات ضد التهابی کمک کند.
۲- استفاده در رژیم غذایی
طعم آجیلی دانههای کنجد آنها را به یک عنصر همه کاره در آشپزخانه تبدیل میکند. آنها را می توان در آشپزی استفاده کرد. روی سالادها و سیب زمینی سرخ شده پاشید یا آسیاب کرد. خمیر دانه کنجد که در بسیاری از غذاها، به ویژه خاورمیانه و مدیترانه استفاده می شود.
نتیجه گیری
کاشت و پرورش کنجد در باغ شما میتواند یک سرمایهگذاری با ارزش باشد که با برداشتی سالم و خوشمزه همراه است. کنجد با طبیعت قوی و حداقل نیاز به مراقبت، محصولی مناسب حتی برای باغبانان مبتدی است.
مرجع
مقاله تحقیقاتی در مجله شیمی کشاورزی و مواد غذایی.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.