برنج که از غلاف یا سبوس خود بیرون می آید به رنگ قهوه ای است و به آن برنج قهوه ای گفته می شود. برنج قهوه ای نیز همانند برنج سفید دارای خواص و فواید زیادی است و همچنین از غلات پرطرفدار نیز هست.
این برنج در کشور های جنوب شرقی آسیا کشت می شود. برنج پیش پخت که به آن برنج قهوه ای می گویند همان برنج سفید است که به صورت نشاء یا کاشت بذر در مزرعه ها کاشته می شود. ساقه ای بلند دارد و ارتفاع آن تا یک متر می رسد. گلهای خوشه ای دارد که دانه های برنج از آن حاصل می شود.
فرق این برنج و سفید این است که این برنج را بعد از بیرون آوردن از غلاف تراش نمی دهند. ولی برنج سفید تراش می خورد. هر چقدر برنج تراش بیشتری بخورد سفیدتر و شفاف تر خواهد شد.
سبوس موجود در این محصول نیز بیشتر است و ویتامین و املاح معدنی بیشتری نیز نسبت به برنج سفید دارد.
خواص برنج قهوه ای
۱-از بروز بیماری دیابت جلوگیری می کند.
به خاطر وجود فیبر بالایی که در برنج قهوه ای وجود دارد می توان گفت از ابتلا به بیماری دیابت جلوگیری می کند.
۲- کاهنده کلسترول خون است.
آنتی اکسیدان موجود در این برنج موجب کاهش کلسترول خون می شود و همچنین برای جلوگیری از مشکلات قلبی و عروقی مناسب است.
۳-برای پیشگیری از سرطان مفید است.
همانطور که گفتیم این برنج خواص آنتی اکسیدانی دارد و برای جلوگیری از بروز بیماری سرطان مفید است.
۴-خاصیت ضد افسردگی دارد.
به خاطر وجود آمینو اسیدهای موجود در این محصول می توان گفت برای بهبود افسردگی مناسب است و همچنین از اضطراب و استرس نیز جلوگیری می کند.
۵- به بهبود بی خوابی کمک می کند.
این نوع برنج منبع طبیعی از هورمون های خواب است که به رفع بی خوابی و بهبود خواب کمک می کند.
۶-سطح ایمنی بدن را بالا می برد.
از بدن در برابر بیماری ها و عفونت ها مراقبت خواهد کرد.
۷-برای سلامت استخوان مفید است.
منیزیم و کلسیم موجود در برنج قهوه ای موجب سلامت استخوان خواهد شد و از پوکی استخوان جلوگیری خواهد کرد.
۸-مشکلات سیستم عصبی را رفع می کند.
این برنج دارای ویتامین ها و مواد معدنی زیادی است که به بهبود ناراحتی های عصبی منجر خواهد شد.
۹-برای کاهش وزن مناسب است.
افراد مبتلا به اضافه وزن می توانند برای کاهش وزن از این برنج استفاده نمایند زیرا دارای مقادیر زیادی فیبر است که احساس سیری به فرد می دهد و در نتیجه اشتها را کاهش خواهد داد.
کاربرد
به خاطر خواص زیادی که این برنج دارد اغلب مردم برای پخت و پز و درست کردن دسر استفاده می کنند. همچنین می توان از این برنج برای درست کردن شربت و… استفاده کرد.
مریم –
به دوستام معرفیتون کردم .ممنون ازتون
فهیمه –
طعم خیلی خوبی داره و عطر خوبی داره
تینا –
عطر و طعم خوبی داشت
طاهره –
عطر و طعم خیلی خوبی داره و خیلی خوشمزه س
سحر –
خواص خیلی زیادی داره برنج قهوه ای . ممنون از کیفیت خوبتون
محیا –
برای افرادی که دیابت دارن خیلی خوبه . طعم خوبی هم داره
یلدا –
من برای مادرم که دیابت داره خریدم و استفاده کرد و راضی بود
سعیده –
خیلی خوبه???
آیدا –
خیلی کیفیت خوبی داره
سمیرا –
برای کاهش وزن عالیه ??