ادویه پودر فلفل نمکی جزو چاشنی ها به حساب می آید و از ترکیب نمک قرمز و فلفل قرمز بدست می آید این پودر را می توان در انواع غذاها استفاده نمود و از خواصش بهره برد.
مشخصات پودر فلفل نمکی
فلفل ها دارای انواع مختلفی مانند: فلفل دلمه ای، فلفل قرمز، فلفل سبز و فلفل سبز تند است.
این فلفل ها در کنار تندی که دارند هر کدام خواص فراوانی برای سلامت بدن نیز دارند.
فلفل قرمز عطر دلنشین و طعم نسبتا تندی دارد و در کنار نمک قرمز یک طعم بسیار خاص را ایجاد می کند.
فلفل قرمز موجود در این ادویه ترکیبی کمی تند است و نمک استفاده شده نیز نسبت به نمک معمولی کمی شورتر می باشد.
خواص پودر فلفل نمکی قرمز
- این پودر حاوی ترکیبات معدنی و آلی زیادی می باشد.
- برای رفع کم خونی توصیه می شود از این نمک استفاده شود تا به خون سازی در بدن کمک کند.
- این نمک خاصیت ضدعفونی کنندگی دارد و باکتری ها را در بدن از بین می برد.
طریقه مصرف پودر
- جزو چاشنی ها محسوب شده و برای طعم دار کردن: مرغ، گوشت و ماهی قابل استفاده می باشد.
- برای پخت و پز و آشپزی مناسب بوده و برای سر میز غذا نیز قابل استفاده است.
- به خاطر وجود مقادیر بالای آهن بهتر است از این نمک به صورت مستقیم و سر سفره استفاده شود نه در پخت پز.
- همچنین می توانید به خاطر عطر و طعم دهی خوب این نمک در مراحل آماده سازی غذا از آن استفاده نمایید.
نکته
پودر فلفل نمکی قرمز کریستال های درشتی دارد و نسبت به نمک سفره، سدیم کمتر با درصد شوری بالاتری دارد.
این پودر برعکس نمک معمولی دارای مواد افزودنی نیست. اما ید موجود در این نمک کمتر از نمک معمولی است پس بهتر است در کنار پودر از: ماهی، لبنیات، مرغ و تخم مرغ زیاد استفاده شود تا کمبود ید در بدن را تامین کند.
قبل از استفاده از این پودر با پزشک مشورت نمایید.
باران –
برای اینکه گوشت و مرغ طعم خوبی بگیره خیلی خوبه
مهدیه –
من طعم این ادویه رو دوست دارم ???
شیما –
شوری بالایی داره و پیشنهاد میکنم خیلی استفاده نشه . ولی برای طعم دادن به پفیلا و چیپس خوبه
سپیده –
برای طعم دار کردن پفیلا حتما پیشنهادش میکنم ???
لعیا –
برای درست کردن پلوی هندی بد نیست . اگر طعم تندی و شوری دوست دارین خوبه
الناز –
برای طعم شور و تند دادن به چیپس و پفیلا خیلی خوبه .
نرگس –
تعریفش رو از خواهرم شنیده بودم و الان که خودمم استفاده میکنم راضیم
مینا –
من همیشه تو سفره همراه غذا میذارم این ادویه رو ولی کاش نمکش شوریش یه کم کمتر بود
وحیده –
چندبار برای غذاهام استفاده کردم و راضی بودم
کامرانی –
خوبه
شیما –
نمکی که داخل این پودر استفاده شده کیفیت بالایی داره واقعا . فلفلش هک تندی خوبی داره . برای پفیلا خوبه واقعا . برای بعضی غذاها هم خوبه