خردل زرد که به خردل سفید نیز معروف است یکی از انواع خردل می باشد که به عنوان ادویه و چاشنی در غذا از آن استفاده می شود.
جزو ادویه های با قدمت بالا است و حدود دو هزار سال قبل از میلاد از این گیاه استفاده می شد.
خردل انواع مختلفی مانند: زرد، دیژول، عسلی، آبجوی آمریکایی، تند، ایرلندی، روسی و …دارد و تهیه انواع ساندویچ ها از آن استفاده می شود.
خردل زرد گیاهی رونده می باشد که از خانواده بزرگ شب بویان و عصبی از خانواده کلم می باشد که ارتفاع آن بین ۲۵ تا ۶۵ متر است و از طریق بذر آن را تکثیر می کنند و بعد از کاشت بذر ۳۰ تا ۶۰ روز طول می کشد تا بتوان آن را برداشت کرد.
برگهای و گلهای خردل به رنگ زرد است و بوی مطبوعی نیز دارد.
شما می توانید این محصول را به صورت تازه و با کیفیت از عطاری آنلاین تهیه نمایید و از خواص و طعم بی نظیر آن بهره ببرید.
خواص پودر خردل زرد
این محصول دارای خواص زیادی است که به برخی از آنها خواهیم پرداخت.
تقویت اعصاب
افرادی که دچار آسیب های عصبی هستند می توانند از این محصول استفاده کنند زیرا با تحریک تکانه های عصبی منجربه تقویت اعصاب و همچنین درمان مشکلات عصبی می شود.
بهبود سرماخوردگی و رفع تنگی نفس
خردل زرد خاصیت ضد احتقان دارد و مسیر عبور هوا را از خلط پاکسازی می کند و موجب تسکین زخم های گلو می شود. همچنین دارای خواص آنتی اکسیدانی می باشد که با افزایش سطح ایمنی بدن منجربه بهبود سرماخوردگی می شود.
کاهنده کلسترول
اسید های صفراوی دارای کلسترول زیادی است که خردل موجب دفع آنها می شود و موجب کاهش سطح کلسترول در بدن می شود.
همچنین دارای خواص زیر نیز می باشد.
- شب کوری را درمان می کند.
- سنگینی گوش را برطرف می سازد.
- برای بهبود عقرب گزیدگی مفید است.
- تقویت کننده حافظه است.
- آبریزش بینی را نیز بهبود می بخشد.
کاربرد پودر خردل زرد
در طب سنتی از آن برای تهیه دارو استفاده می شود.همچنین در تهیه ساندویچ، همبرگر و هات داگ مورد مصرف قرار می گیرد.
همچنین در تهیه سس و غذا نیز از آن به عنوان چاشنی استفاده می شود.
روش نگهداری
دانه خردل زرد را در جای خشک و خنک و در محل تاریکی قرار دهید.
همچنین این ادویه را در ظرف در بسته ای نگهداری کنید.
با رعایت اصول بالا به مدت ۶ ماه پودر خردل زرد را می توانید با کیفیت اولیه استفاده کنید
نورانی –
برای تقویت حافظه دخترم استفاده می کنم
ریشه ای –
تو همبرگر ازش استفاده می کنم خیلی خوبه
روشنی –
من با ادویه کاریم قاطی کردم که راحت تو همه غذا ها بریزم
آریایی –
عطرش عالیه ولی مزه است یکم بده
مقتدر –
من برای هات داگ و سس استفاده می کنم
جاودان –
من تو ادویه اضافه اش کردم خیلی خوبعه
امیدوار –
من سش رو درست کردم
باهوشی –
کیفیت محصولات خیلی خوبه
اوستایی –
طعمش خیلی تنده توصیه می کنم کم بریزید تو غذا
پهلویی –
برای شب کوری خیلی خوبه
درخشان –
من امروز به دستم رسید بسته بندیش خیلی قشنگ بود
الهه –
من برای تقویت حافظه دخترم گرفتم
ارمیتا –
برای تقویت حافظه عالیه
نعمتی –
من تو بیشتر س هام یکم از این محصول استفاده کردم چون خاصیت های زیادی داره
ارامشی –
طعمش خیلی تنده