ماش از جمله حبوبات با ارزش غذایی بالا است که مصرف خوراکی دارد و در آشپزی از آن استفاده می کنند. دانه ماش سبز رنگ کوچک و گرد می باشد. گیاه ماش بومی هند است و به مرور زمان کشور های دیگر نیز این گیاه را کشت کردند.
به این صورت که بعد از برداشت گندم و جو شروع به کشت از طریق بذر می کنند.
این گیاه، گیاهی علفی و یک ساله است که حدودا بین ۴۰ تا ۱۰۰سانتی متر ارتفاع دارد و به صورت بوته ای و رونده رشد می کند. گلهای زرد لیمویی دارد که به صورت خوشه ای هستند و دانه های ماش در غلاف های باریک شکل می گیرند.
شما می توانید بهترین و مرغوبترین حبوبات را از عطاری آنلاین در بسته بندی های بهداشتی تهیه نمایید.
خواص ماش
کاهش کلسترول
آنتی اکسیدان هایی که در آن وجود دارند از ایجاد رادیکال های آزاد در خون جلوگیری می کند و موجب کاهش کلسترول خون می شود.
محافظت در برابر بیماری های قلبی
خواص التهابی این دانه ها منجربه کاش التهابات و کنترل آنها می شود و از بروز بیماری های قلبی جلوگیری می کند.
کاهش فشار خون
پپتیدهایی که در دانه های ماش وجود دارد تحرک عروق خونی را کم می کند و موجب کاهش فشار خون می شود.
پیشگیری از سرطان
آنتی اکسیدان موجب کاهش استرس اکسیداتیو می شود و با بیماری سرطان مبارزه می کند. همچنین خواص ضد توموری دارد که از DNAدر برابر آسیب ها و جهش ها محافظت می کند.
همچنین دارای خواص زیر نیز می باشد.
- به درمان دیابت نوع دو کمک می کند.
- دارای پروتئین بالایی است و کمبود پروتئین در بدن را جبران می کند.و برای گیاه خواران مناسب است.
- دانه ماش برای رفع مشکلات پوستی مناسب است و از پیری زودرس پوست جلوگیری می کند.
- برای کاهش وزن مناسب است.
کاربرد
برای آشپزی استفاده می شود.
برای درست کردن ماش پلو و آش ماش مصرف می شود.
همچنین برای تهیه قلیه کدو نیز مورد استفاده قرار می گیرد. می توان همانند عدس نیز از آن استفاده کرد.
فدایی –
خیلی درشت و یک دسته و زود میپزه
نرگس –
مزه اش شبیه عدسه ولی شکلش نه
پاکدامن –
برای کاهش فشار خون پدر بزرگم خریدیم خیلی موثر بود
معصومه وفایی –
بسیار ممنون و متشکر به خاطر این ماش تازه و عالیییییی
گلزار –
من تو بیشتر غذا ها ازش استفاده می کنم خیلی مقویه
محسنی –
من برای کاهش کلسترول خون پدرم گرفتم و تو غذا میریزم
مبینا ملک زاده –
حبوبات تو این سایت بسیار با کیفیت و یک دست عرضه میشه
وکیلی –
من مثل عدس داخل آش میریزم
شیخی –
کیفیتش خیلی خوبه سریع میپزه
ترنج –
ماش یکی از حبوبات بسیار مفیده که کتاسفانه کمتر ازش استفاده میشه اما این ماش واقعا عالیه
رضاییان –
طعمش فوق العاده است
لنا –
طعم و مزه خیلی خوبی داره فقط موقع پختن مواظب باشید که همشون پخته باشن
اتشی –
من برای درمان دیابت همسرم گرفتم
سودی باقری –
سلام خوبه که با این ماش میشه غذاهای کم کالری و رژیمی هم درست کرد
میترا –
خیلی خوش مزه است
بنفشه –
مثل همیشه عالی من نخودش هم خریدم کلا حبوباتش خوبه
امانی –
پختش عالیه ممنون
گرامی –
با این ماش میشه یه ماش پلوی خوشمزه درست کردااااااااااا
تنکابنی –
سلام
چقدر خوشمزه میشه آش ماش با این ماش…
شراره –
من خیلی ماش پلو دوست دارم آخه خیلیییییییییییی مفیده برای بدن…این ماش هم خیلی با کیفیت و خوش قیمته
احمدی –
این محصول سریع میپزه من قبلا که میگرفتم خیلی دیر میپخت یا هم که میپخت نصفشون اصلا نمیپختن
پانته آ –
برای فشار خون خیلی خوبه
ثنا –
من به همه پیشنهادش میدم خیلی مفیده
کوروش جان علی زاده –
بسیار عالی و خوش پخته
کریمی –
کیفیتش مثل همیشه بالاست
پریناز مداری –
زود میپزه و نیازی به چند ساعت پخت نداره
شهره –
تازه و با کیفیته