جو پرک از شکسته شدن نوعی جو بدست می آید. به صورت ساده تر می توان گفت که جو دوسر بدون غِلاف را جو پرک می گویند. جو دوسر نیز برگرفته از جو است که یکی از غلات های مهم و با ارزش غذایی بالا است .جوپرک بدست آمده به رنگ زرد یا سفید است .
جو گیاهی علفی است که همانند دیگر غلات (گندم و برنج …) از طریق بذر کاشته می شود. این گیاه ساقه ای بلند و ایستاده دارد .
بر روی ساقه های زرد رنگ آن گلهای خوشه مانندی قابل مشاهده است که جای خود را به دانه های جو می دهد. دانه های جو بیضی شکل است و کمی کشیده است. این گیاه در هنگام رشد باید آب، دما و نور مناسبی داشته باشد.
جوپرک حاوی فیبر، کربوهیدرات، انرژی، چربی و پروتئین است. همچنین دارای ویتامین های B1, B2, B3, B5, B6, B12, B9 و C ,D ,E , k است و مقادیر زیادی کلسیم، منیزیم، فسفر، منگنز، پتاسیم، سدیم و روی دارد .
خواص جو پرک
- برای لاغری مناسب است .چون فیبر فراوانی دارد.
- جو پرک سرشار از پروتئین است و همچنین آهن فراوانی دارد که در بدنسازی مفید است .
- خاصیت ضد سرطانی دارد وبرای پیشگیری از سرطان توصیه می شود از این جو استفاده نمایید .
- برای کاهش فشار خون مناسب است . وافرادی که دچار فشار خون بالا هستند بهتر است از این گیاه استفاده نمایند .
- برای بهبود دیابت موثر است .
- برای پیشگیری از عارضه های قلبی قابل استفاده است .
- قابلیت تقویت سیستم ایمنی بدن را دارد .و بدن را در برابر بیماریها مقاوم می سازد.
- در تقویت بینایی نقش به سزایی دارد .
- مشکلات و ناراحتی های گوارشی را بهبود می بخشد .
- کلسترول خون را کاهش می دهد.
کاربرد جو پرک
برای تهیه سوپ و آش می توان از جوپرک استفاده نمود .همچنین برای تهیه کتلت، مرغ و ماهی می توان استفاده نمود .برای صبحانه نیز قابل استفاده است .زمان پخت جو پرک ۵ تا ۱۰ دقیقه است و بهتر است در جای خشک و خنک نگهداری شود.
عوارض
جو پرک نیز همانند دیگر غلات است و استفاده بیش از اندازه آن موجب بروز مشکلاتی خواهد شد. پس بهتر است در مصرف آن زیاده روی نکنید .
شهلا –
خیلی عالیه . به نظرم قیمتش هم مناسبه
هلیا –
من و دوستم سفارش دادیم . جفتمون راضی هستیم . ممنون
کتایون –
من خیلی وقته استفاده میکنم و نظر منفی ندارم براش . عالیه واقعا
سارا –
برای تهیه کتلت استفاده کردم و خوشمزه بود . کیفیت خوبی داره کلا
صدف –
باهاش کتلت و سوپ درست کردم و خوشمزه شد
ملیحه –
من قبلا خرید اینترنتی خوبی نداشتم .ولی الان مشتری شما شدم ممنون ازتون ??
ترنم –
حتما برای خواهرمم سفارش میدم برای من خرید خوبی بود از سایت شما . ممنون
پروانه –
برای
آش و سوپ واقعا عالیه . خیلی کیفیت خوب داره
لیلا –
خیلی سریع میپزه و خوشمزه هست مخصوصا برای سوپ
نازنین –
برای سوپ و آش خیلی خوبه . کیفیت خیلی خوبی داره
معصومه –
برای لاغری جوپرک خیلی پیشنهاد میشه . ممنون از کیفیت خوبتون