از داخل کدو تنبل، دانه هایی خوراکی بدست می آید که تخم کدو نامیده می شود. دانه های سفید و صاف و بیضی شکلی که به “نیروگاه تغذیه” مشهور می باشند. شما می توانید با شکستن پوشش سفید تخمه کدو، دانه های سبز روشن آن را می بینید. دانه های کدو خوشمزه و چرب هستند. و بع غیر مصرف آن به آن آجیل برای تهیه روغن نیز از آن استفاده می شود. با ما همراه باشید تا با خواص تخمه کدو آشنا شویم.
ارزش غذایی موجود در دانه کدو
- تخمه کدو دانه ای چرب، سرشار از کالری، پروتئین و فیبر است.
- ۱۰۰ گرم دانه کدو ۵۷۴ کالری انرژی
- ۴۹ گرم چربی
- ۶٫۶ گرم فیبر
- ۳۰ گرم پروتئین در خود دارد.
- چربی موجود در این تخمه ها، چربی های چند زنجیره ای غیر اشباع و تک زنجیره ای غیر اشباع هستند که برای سلامتی بسیار موثر اند.
- ویتامین های بسیاری در این دانه ها وجود دارد: ویتامین B1، ویتامین B2، ویتامین B3، ویتامین B5، ویتامین B6، ویتامین B9، ویتامین C، ویتامین E و همچنین مقدار متغییری از ویتامین K در دانه های کدو تنبل وجود دارند.
- مواد معدنی موجود در دانه کدو تنبل: کلسیم، آهن، منیزیم، منگنز، فسفر، پتاسیم، سدیم، روی و غیره است.
برای خرید روغن کدو اصل اینجا کلیک کنید.
خواص تخم کدو برای سلامتی
آنتی اکسیدان قوی
تخمه کدو منبع غنی از آنتی اکسیدانی است، زیرا ویتامین E و کاروتنوئیدهای زیادی در آنها جای دارد. وجود آنتی اکسیدان در تخم کدو، دلیلی برای حفظ ایمنی و سلامتی ما در برابر بیماریها است. آنها التهاب بدن را کاهش داده و بدن را از آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد محافظت می کند.
محافظ قلب
تخمه کدو بدلیل منابع اکسیدانی بالا، برای سلامت قلب ما مفید است. آنها از قلب ما در برابر آسیب های مختلف محافظت می کند. تخمه کدو، فشار خون را کاهش داده و منبع غنی از منیزیم در آن موجود است.
منیزیم موجود در تخمه کدو، به دلیل کاهش سطح کلسترول بد و تری گلیسرید از قلب محافظت می کند. همچنین فیبر موجود در تخم کدو نیز میزان چربی خون را می کاهد و مناسب تقویت قلب است.
محافظت در برابر سرطان
اگر به مقدار مناسب از دانه کدو تنبل استفاده کنید، بطور قابل ملاحظه ای از شر ابتلا به سرطان: معده، سینه و روده بزرگ در امان خواهید ماند. علت اصلی این تاُثیر، وجود آنتی اکسیدانی قوی در این دانه هاست.
همچنین در تخم کدو کاروتنوئیدهایی وجود دارد، که از سرطان پروستات جلوگیری می کند.
کمک به کنترل دیابت
منیزیم موجود در تخم کدو به کاهش میزان قند خون کمک می کند و به همین دلیل مناسب افراد دیابتی می باشد.
تقویت کننده سیستم ایمنی از خواص تخم کدو
تخمه کدو با وجود، ویتامین E و مقدار روی، سیستم ایمنی بدن را قوی می سازد و در برابر عفونت ها از بدن مراقبت می کند. همانطور که قبلا گفته شد،با وجود آنتی اکسیدان قوی که در خود دارد،
از آسیب رادیکال های آزاد به سلول های سالم بدن جلوگیری می کند.
همچنین مقدار روی موجود در تخم کدو، از بدن در برابر التهاب و آلرژی و عوامل بیماری زا محافظت می کند. پس با محافظت از سطح ایمنی بدن، از ورود عفونت پیشگیری می نماید.
بهبود کیفیت خواب
سروتونین و ملاتونین مواد پیش ساز خواب است. این ۲ ماده در اسید آمینه تریپتوفان وجود دارد. تخمه کدو سرشار از تریپتوفان است. پس مصرف تخم کدو، یک عامل مناسب خواب مساعد شما است.
تخم کدو مناسب برای کاهش وزن
تخمه کدو پروتئین و فیبر فراوانی دارد، پس موجب احساس سیری طولانی مدت شما می شود. با کاهش مصرف غذا و مقدار کالری، وزن شما کاهش می یابد.
استحکام استخوان
منیزیم موجود در این دانه ها، برای استحکام و رشد استخوانی مفید است. وجود منیزیم، همچنین از پوکی استخوان در زنان نیز جلوگیری می کند.
بهبود کیفیت اسپرم
تخمه کدو با میزان روی بالا، باعث افزایش احتمال باروری در مردان می شود. هورمون مردانه تستوسترون و همچنین اندازه و کیفیت اسپرم را نیز بهبود می بخشد.
مناسب برای بارداری
روی فراوان را می توان در تخمه کدو یافته نمود. در ایمنی بدن و رشد جنین سالم در رحم موثر می باشد. به همین دلیل زنان باردار در هنگام بارداری از خوردن تخم کدو غافل نشوند.
درمان افسردگی و اضطراب از خواص تخم کدو
منیزیم موجود در تخمه کدو با آرام کردن ذهن، به کنترل تنش در فرد کمک می کند.
مناسب پوست و مو
موی زیبا و درخشان نتیجه مصرف دانه کدو است و باعث تقویت موها می شود. دانه کدو تنبل، پوست را نرم و بدون لک و آکنه نگاه می دارد. همچنین چین و چروک را نیز رفع می کند و پوستی جوان را به فرد هدیه می دهد.
عوارض مصرف دانه کدو تنبل
خوردن حتی، تخمه کدو با این همه خواص، در حد زیاد می تواند شما را دچار عارضه هایی چون: درد معده، نفخ و یبوست کند.
کالری زیاد این دانه، منجر به چاقی شما می شود و قند خون را کم می کند. به میزان مصرف آن در بیماران دیابتی توجه شود.
افرادی هم هستند که به این دانه حساسیت دارند و به علائمی مانند: سردرد، خارش بدن، بثورات، تنگی نفس و … دچار می شوند.
چگونه از خواص تخم کدو استفاده کنیم؟
بهترین راه استفاده این است که تخم کدو را بو داده و در میان وعده صرف کنید. یا از آن روغن یا کره بگیرید و مصرف کنید.
این دانه ها را می توان به:
- اسموتی
- ماست
- میوه
- سالاد
- سوپ ها
- غلات
- نان
- کیک ها
- شکلات انرژی زا
- سیب زمینی سرخ کرده
- و … هم اضافه کنید.
