زردچوبه و کورکومین | آیا زردچوبه و کورکومین برای سلامتی مفید است؟

ما در فروشگاه عطارچیان  به شما درمان‌‌‌های طبیعی و خانگی را آموزش می‌دهیم تا با آنها به راحتی بتوانید از پس مشکلات خود بر بیایید. در ادامه رابطه زردچوبه و کورکومین را خواهید خواند. ما محصولاتی داریم که شما میتوانید با مراجعه به لینک آنها که در ادامه آورده شده است اقدام به خرید محصولات مورد نیاز خود کنید. با ما همراه باشید.

محصولات پیشنهادی مجموعه فروشگاه عطارچیان در این مقاله:

[button title=”زردچوبه” link=”https://attarchian.com/product/%d8%b2%d8%b1%d8%af%da%86%d9%88%d8%a8%d9%87/” target=”_blank” align=”” icon=”” icon_position=”” color=”green” font_color=”” size=”big” full_width=”” class=”” download=”” rel=””]

[button title=”روغن زردچوبه” link=”https://attarchian.com/product/%d8%b1%d9%88%d8%ba%d9%86-%d8%b2%d8%b1%d8%af%da%86%d9%88%d8%a8%d9%87-60-%d9%85%db%8c%d9%84%db%8c-%d9%84%db%8c%d8%aa%d8%b1-2/” target=”_blank” align=”” icon=”” icon_position=”” color=”green” font_color=”” size=”big” full_width=”” class=”” download=”” rel=””]

زردچوبه و کورکومین چیست؟

هزاران سال است که در هند به عنوان ادویه و گیاه دارویی شناخته و استفاده می شود. اخیراً، علم شروع به تأیید ادعاهای سنتی کرده که زردچوبه حاوی ترکیباتی با خواص دارویی است. این ترکیبات کورکومینوئید نامیده می شوند که مهمترین آنها کورکومین است.

کورکومین ماده اصلی فعال در زردچوبه است. اثرات ضد التهابی قوی داشته و یک آنتی اکسیدان بسیار قوی است.

فواید

حاوی ترکیبات زیست فعال با خواص دارویی

با این حال، محتوای کورکومین زردچوبه چندان زیاد نیست. این حدود ۳٪ وزن است. اکثر مطالعات روی این گیاه از عصاره زردچوبه استفاده می‌کنند که عمدتاً حاوی کورکومین است و دوز آن معمولاً بیش از ۱ گرم در روز است.

رسیدن به این سطوح تنها با استفاده از زردچوبه به عنوان ادویه در غذاها بسیار دشوار خواهد بود. به همین دلیل  برخی افراد استفاده از مکمل ها را انتخاب می کنند.

با این حال، کورکومین در جریان خون جذب ضعیفی دارد. برای اینکه بتوانید اثرات کامل کورکومین را تجربه کنید، دسترسی زیستی آن یا همان سرعتی که بدن شما یک ماده را جذب می کند، باید بهبود یابد.

مصرف آن با فلفل سیاه که حاوی پیپرین است بسیار کمک کننده است. پیپرین یک ماده طبیعی است که جذب کورکومین را تا ۲۰۰۰ درصد افزایش می دهد.

در واقع، بهترین مکمل‌های کورکومین حاوی پیپرین هستند و این باعث می‌شود که آنها به طور قابل ملاحظه‌ای مؤثرتر باشند.

کورکومین همچنین محلول در چربی است، به این معنی که تجزیه و در چربی یا روغن حل می شود. به همین دلیل ممکن است ایده خوبی باشد که مکمل های کورکومین را با یک وعده غذایی پرچرب مصرف کنید.

یک ترکیب طبیعی ضد التهابی است.

التهاب فوق العاده مهم است. این به مبارزه با مهاجمان خارجی کمک می کند و در ترمیم آسیب در بدن نقش بسزایی دارد.

اگرچه التهاب کوتاه مدت و حاد مفید است، اما اگر مزمن شود و به بافت های بدن شما حمله کند، می تواند نگران کننده باشد.

اکنون دانشمندان بر این باورند که التهاب مزمن در سطح پایین می تواند در برخی از بیماری ها: بیماری قلبی، سرطان، سندرم متابولیک، بیماری آلزایمر، شرایط مختلف دژنراتیو نقش داشته باشد.

به همین دلیل است که هر چیزی که بتواند به مبارزه با التهاب مزمن کمک کند به طور بالقوه در پیشگیری و کمک به درمان این شرایط مهم است.

در حالی که موضوع التهاب چند لایه است و احتمالاً هیچ پاسخ ساده ای وجود ندارد، نکته کلیدی در مورد کورکومین این است که این ماده زیست فعالی است که می تواند با التهاب مبارزه کند. با این حال، دوزهای بسیار بالایی برای تولید نتایج دارویی مورد نیاز است.

زردچوبه می تواند ظرفیت آنتی اکسیدانی بدن را افزایش دهد.

اعتقاد بر این است که آسیب اکسیداتیو یکی از مکانیسم های پشت پیری و بسیاری از بیماری ها است.

این شامل: رادیکال های آزاد، مولکول های بسیار واکنش پذیر با الکترون های جفت نشده است. رادیکال های آزاد تمایل به واکنش با مواد آلی مهم مانند: اسیدهای چرب، پروتئین ها یا DNA دارند.

دلیل اصلی مفید بودن آنتی اکسیدان ها این است که از بدن در برابر رادیکال های آزاد محافظت می کنند. کورکومین یک آنتی اکسیدان قوی است که به دلیل ساختار شیمیایی خود می تواند رادیکال های آزاد را خنثی کند.

علاوه بر این، مطالعات حیوانی و سلولی نشان می‌دهد که کورکومین ممکن است عملکرد رادیکال‌های آزاد را مسدود کند و ممکن است عملکرد آنتی اکسیدان‌های دیگر را تحریک کند. برای تایید این مزایا، مطالعات بالینی بیشتری در انسان مورد نیاز است.

[info_box title=”” image=”” animate=””]خرید زردچوبه مرغوب در عطاری انلاین[/info_box]

زردچوبه و کورکومین می تواند عامل نوروتروفیک مشتق از مغز را تقویت کند.

قبل از اینکه دانشمندان درک بهتری از نورون ها داشته باشند، اعتقاد بر این بود که آنها پس از اوایل کودکی قادر به تقسیم و تکثیر نیستند. با این حال، آنها اکنون می دانند که اینطور نیست.

نورون ها قادر به ایجاد اتصالات جدید هستند و در مناطق خاصی از مغز می توانند تکثیر شوند و تعدادشان افزایش یابد.

یکی از محرک های اصلی این فرآیند، فاکتور نوروتروفیک مشتق از مغز (BDNF) است. این یک ژن درگیر است در ساخت پروتئینی که وظیفه ارتقاء حیات نورون ها را بر عهده دارد.

پروتئین BDNF در حافظه و یادگیری نقش دارد و می توان آن را در مناطقی از مغز که مسئول خوردن، نوشیدن و وزن بدن هستند، یافت.

بسیاری از اختلالات رایج مغزی با کاهش سطح پروتئین BDNF، از جمله افسردگی و بیماری آلزایمر مرتبط است.

جالب توجه است، مطالعات حیوانی نشان داده است که کورکومین ممکن است سطح BDNF مغز را افزایش دهد.

با انجام این کار، ممکن است در به تاخیر انداختن یا حتی معکوس کردن بسیاری از بیماری های مغزی و کاهش عملکرد مغز مرتبط با افزایش سن موثر باشد. با این حال، از آنجایی که این مطالعات بر روی حیوانات انجام شده است، نمی توان گفت که نتایج برای انسان چه معنایی دارد.

همچنین ممکن است به بهبود حافظه و توجه کمک کند که با توجه به اثرات آن بر سطوح BDNF منطقی به نظر می رسد. با این حال، مطالعات بیشتری برای تأیید این موضوع مورد نیاز است.

کورکومین ممکن است خطر بیماری قلبی را کاهش دهد.

بیماری قلبی اولین علت مرگ و میر در جهان است. محققان چندین دهه آن را مطالعه کرده اند و چیزهای زیادی در مورد علت وقوع آن آموخته اند. جای تعجب نیست که بیماری قلبی بسیار پیچیده است و چیزهای مختلفی در ایجاد آن نقش دارند.

کورکومین ممکن است به معکوس کردن بسیاری از مراحل در فرآیند بیماری قلبی کمک کند. شاید مزیت اصلی زردچوبه و کورکومین در مورد بیماری قلبی، بهبود عملکرد اندوتلیوم، پوشش رگ های خونی شما باشد.

اختلال عملکرد اندوتلیال عامل اصلی بیماری قلبی است. این زمانی است که اندوتلیوم شما قادر به تنظیم فشار خون، لخته شدن خون و عوامل مختلف دیگر نیست.

چندین مطالعه نشان می دهد که کورکومین می تواند منجر به بهبود سلامت قلب شود. علاوه بر این، یک مطالعه نشان داد که به اندازه ورزش در زنان یائسه موثر است.

علاوه بر این، کورکومین می تواند به کاهش التهاب و اکسیداسیون کمک کند که می تواند در بیماری قلبی نقش داشته باشد.

در یک مطالعه روی ۱۲۱ نفر که تحت عمل جراحی بای پس عروق کرونر قرار می گرفتند، چند روز قبل و بعد از جراحی، محققان به آنها دارونما یا ۴ گرم کورکومین در روز دادند. گروه کورکومین ۶۵ درصد کاهش خطر ابتلا به حمله قلبی در بیمارستان را داشتند.

زردچوبه ممکن است به پیشگیری از سرطان کمک کند.

سرطان یک بیماری است که با رشد کنترل نشده سلول مشخص می شود. انواع مختلفی از سرطان وجود دارد که به نظر می رسد تحت تأثیر مکمل های کورکومین قرار می گیرند.

کورکومین به عنوان یک گیاه مفید در درمان سرطان مورد مطالعه قرار گرفته و مشخص شده است که بر رشد و توسعه سرطان تأثیر می گذارد.

مطالعات نشان داده اند که می تواند:

• به مرگ سلول های سرطانی کمک می کند
• کاهش آنژیوژنز (رشد عروق خونی جدید در تومورها)
• کاهش متاستاز (گسترش سرطان)

اینکه آیا کورکومین با دوز بالا، ترجیحا با تقویت کننده جذب مانند پیپرین می تواند به درمان سرطان در انسان کمک کند، هنوز به درستی مورد مطالعه قرار نگرفته است.

با این حال، شواهدی وجود دارد که ممکن است در وهله اول از بروز سرطان به ویژه سرطان های دستگاه گوارش مانند: سرطان روده بزرگ جلوگیری کند.

کورکومین ممکن است بتواند بیماری آلزایمر را درمان کند.

بیماری آلزایمر شایع ترین شکل زوال عقل است و ممکن است در ۷۰ درصد موارد زوال عقل نقش داشته باشد.

در حالی که درمان برای برخی از علائم آن پایان می یابد، هنوز هیچ درمانی برای آلزایمر وجود ندارد. به همین دلیل جلوگیری از وقوع آن در وهله اول بسیار مهم است.

ممکن است خبرهای خوبی در افق وجود داشته باشد زیرا نشان داده شده که کورکومین از سد خونی مغزی عبور می کند. مشخص است که التهاب و آسیب اکسیداتیو در بیماری آلزایمر نقش دارند و کورکومین اثرات مفیدی روی هر دو دارد.

علاوه بر این، یکی از ویژگی های کلیدی بیماری آلزایمر، انباشته شدن توده های پروتئینی به نام پلاک های آمیلوئید است. مطالعات نشان می دهد که کورکومین می تواند به پاکسازی این پلاک ها کمک کند.

اینکه آیا کورکومین می تواند پیشرفت بیماری آلزایمر را در افراد کند یا حتی معکوس کند، در حال حاضر ناشناخته است. نیاز به تحقیق بیشتر دارد.

بیماران آرتریت به خوبی به مکمل های کورکومین پاسخ می دهند.

آرتریت یک مشکل رایج در کشورهای غربی است. انواع مختلفی از آرتریت وجود دارد که بیشتر آنها با التهاب در مفاصل همراه هستند.

با توجه به اینکه کورکومین یک ترکیب ضد التهابی قوی است، منطقی است که ممکن است به آرتریت کمک کند. در واقع، چندین مطالعه نشان می دهد که یک ارتباط وجود دارد.

در یک مطالعه بر روی افراد مبتلا به آرتریت روماتوئید، کورکومین حتی موثرتر از یک داروی ضد التهابی بود. ممکن است مطالعات دیگر به اثرات کورکومین بر آرتریت و بهبود علائم مختلف اشاره کرده باشند.

زردچوبه و کورکومین در برابر افسردگی

کورکومین در درمان افسردگی نویدبخش است. در یک کارآزمایی کنترل شده، ۶۹ نفر مبتلا به افسردگی به طور تصادفی در ۳ گروه قرار گرفتند. یک گروه پروزاک، گروه دیگر ۱ گرم کورکومین و گروه سوم هم پروزاک و هم کورکومین مصرف کردند.

پس از ۶ هفته، کورکومین به بهبودهایی مشابه با پروزاک منجر شد. گروهی که هم پروزاک و هم کورکومین مصرف کردند بهترین عملکرد را داشتند.

طبق این مطالعه کوچک، کورکومین به اندازه یک داروی ضد افسردگی موثر است.

افسردگی همچنین با کاهش سطح BDNF و کوچک شدن هیپوکامپ، ناحیه ای از مغز که در یادگیری و حافظه نقش دارد، مرتبط است. کورکومین می تواند به افزایش سطح BDNF کمک کند و به طور بالقوه برخی از این تغییرات را معکوس کند.

همچنین شواهدی وجود دارد که کورکومین می تواند انتقال دهنده های عصبی مغز سروتونین و دوپامین را تقویت کند. کورکومین ممکن است به تاخیر در پیری و مبارزه با بیماری های مزمن مرتبط با افزایش سن کمک کند.

اگر کورکومین واقعا می تواند به پیشگیری از بیماری قلبی، سرطان و آلزایمر کمک کند، ممکن است برای طول عمر نیز فوایدی داشته باشد.

این نشان می دهد که کورکومین ممکن است به عنوان یک مکمل ضد پیری پتانسیل داشته باشد. با توجه به اینکه اعتقاد بر این است که اکسیداسیون و التهاب در پیری نقش دارند، کورکومین ممکن است اثراتی فراتر از پیشگیری از بیماری داشته باشد.

کلام آخر

زردچوبه و به خصوص فعال ترین ترکیب آن، کورکومین دارای بسیاری از مزایای سلامتی مانند: پتانسیل بهبود سلامت قلب و پیشگیری از آلزایمر و سرطان ثابت شده علمی است.

این یک ضد التهاب و آنتی اکسیدان قوی است. همچنین ممکن است به بهبود علائم افسردگی و آرتریت کمک کند.